老河口：小暑至 凉面香 一口解暑味悠长

“小暑过，一日热三分”。随着小暑节气的到来，气温持续攀升，人们的味蕾也开始寻觅清凉之味。走进老河口市洪山嘴镇杨家湾村布袋沟水库，一碗碗酸辣清爽的凉面正成为当地人消暑解馋的“心头好”。

临近中午，杨家湾村的农家小院飘起阵阵香气。村民们手脚麻利，从自家菜园摘回翠绿的黄瓜和饱满的花椒。黄瓜洗净后三两下切成细丝，辣椒与花椒在石臼里快速舂捣，辛香瞬间弥漫开来。灶台的柴火“噼啪”燃烧，铁锅腾起滚滚白汽，面条一下锅便在沸水中翻腾。等面条煮至恰到好处，迅速将其捞出，浸入清凉的山泉水井中。井水没过面条，转眼热气消散，捞出的面条爽滑又冰凉。

杨家湾村民李秀荣说：“以前农忙，大家顾不上做复杂的饭菜，凉面方便快捷，还能解暑。现在生活好了，虽然不用那么赶工，但这习俗一直没丢，大伙聚在一起做凉面、吃凉面，热热闹闹的，特别有氛围。”

家门前，村民们围坐在一起，你一碗我一碗地盛着凉面。酸辣汤汁均匀裹满面条，配上脆生生的黄瓜丝，一口下去，暑气全消。

杨家湾村民徐伟说：“小暑天气热得很，热乎饭根本吃不下去。凉面冰冰凉凉的，酸辣味一刺激，胃口立马就打开了，消暑又解馋，夏天就好这一口。”

一审：汪谊君

二审：孙群

三审：刘兵