监利市小龙虾产量连续13年居全国第一

近日，《中国小龙虾产业发展报告（2025）》发布。报告显示2024年湖北小龙虾养殖产量143.73万吨，年加工量93.96万吨，在全国占比分别为41.66%、67.90%。从县市区看，荆州监利市产量18.24万吨，连续13年排名全国第一。

湖北小龙虾产量在全国占比超四成

监利市小龙虾产量连续13年居全国第一

湖北作为主产区，2016年到2024年小龙虾养殖产量增长193.82%，年均增长率14.42%；小龙虾加工企业168家、规模以上小龙虾加工企业109家，年加工量93.96万吨，占全国小龙虾加工量的67.90%，在全国“遥遥领先”。

记者从荆州市农业农村局了解到，近年来监利认真落实湖北省“虾十条”，共打“一张牌”，同育大产业。目前，小龙虾总产量达18.24万吨，连续13年居全国榜首，全产业链产值突破300亿元大关，带动30万小龙虾养殖户增收致富，实现了“小龙虾”撬动“大经济”“红产业”助力“绿发展”。

目前小龙虾加工产品主要包括冻品、预制菜和休闲食品，以及少量精深加工品。精深加工方面，甲壳素及其衍生品的提取与加工是精深加工的主要方向。湖北起步较早，依托雄厚的产业基础和科研力量，精深加工保持稳步增长，2024年产值近150亿元，已超过初加工产值的一半。

（长江云新闻记者 万力源  通讯员 廖桥 徐峰）