孝感汉川：桑葚成熟 酿酒好看又好喝

眼下正是桑葚成熟的季节，在孝感汉川道泥湖村的桑葚园，采摘下来的桑葚除了直接吃，当地人还喜欢用它来泡酒，桑葚酒不仅颜色好看，味道也爽口。

孝感汉川市汈东街道居民 吴爱华：如果说泡酒的话，就摘这种乌颜色的，红色的不能用，它一泡，时间长了，容易烂，这个乌色的，甘甜可口。

桑葚不仅口感酸甜，营养也特别好，《本草纲目》中记载：“桑葚捣汁饮，解中酒毒、利水气、消肿、滋阴补血”。把采摘的新鲜桑葚用淡盐水浸泡2到3分钟，然后在清水里冲洗干净，烘干水分。再准备好一个干净的玻璃罐，按照1斤桑葚、2斤52度的高粱酒、半斤冰糖的比例浸泡20天左右。由于果酒怕阳光，最好放在阴凉避光处，喝的时候加点冰块，味道更爽口。

（长江云新闻 孝感站 罗峰 汉川台 宋博）