突击检查！知名火锅店被要求立即停业

3月14日晚，湖北经视“3·15特别报道”曝光了主打高汤牛肉火锅的许府牛火锅随州广水轻工时代店的食品安全问题。

节目播出后，3月14日晚，湖北广水市场监督管理局第一时间赶到涉事门店，并要求该店立即停业配合相关调查。

3月15日，经视直播记者来到广水市市场监督管理局。该局党委委员熊鑫向记者介绍，3月14日晚，经过详细调查，他们发现许府牛火锅所宣称的牛骨高汤锅底与实际使用的食材并不相符。同时，执法人员还对该店的食材质量、卫生状况等进行了全面细致检查，并针对不符合食品安全规范的地方提出了立即整改的要求。

随后，经视直播记者与广水市市场监督管理局的工作人员再次来到该店，对其整改情况进行了复查。

广水市市场监督管理局应山市场监督管理所王宇成表示，目前该店的后厨卫生已经整改到位，食材的储存方式也符合了食品安全规范的要求。

王宇成还表示，下一步，他们将举一反三，将在广水市全市范围内开展其它品类餐饮店全面大检查，加强监管排查力度，以确保广大消费者的食品安全。

此前报道

经视直播记者调查发现，许府牛火锅随州广水轻工时代店存在切肉机当日用完不及时擦洗、装食材冰箱旁摆着泔水桶、店内制冰机盖子敞开、冷冻牛肉不清洗就直接切片装盘端给顾客等现象。

此外，该店菜单标注“手打”的牛肉滑、青虾滑，实则是总部提供的半成品，店员挤出摆盘即可。而对外宣称用新鲜牛腿骨熬制的牛骨高汤，其实是用调料包冲调而成 。

针对媒体曝光的问题，3月14日晚，经视直播记者致电许府牛火锅广水轻工时代店，负责人称，对报道中所涉及的一系列食品安全问题，他们将进行整改。

而许府牛火锅总公司杭州三千许府牛餐饮管理有限公司工作人员表示，他们已关注到此事，已经第一时间安排督导联系涉事门店，并要求整改。对此，随州广水市市场监督管理局工作人员也表示，将核实视频中曝光的问题，如果情况属实，将依法依规进行处理。