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长江云

健康小科普 | 喝汤比吃肉更有营养吗？

长江云新闻  2025-01-22 10:09:59
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汤的营养只占原材料的5%~10%，主要是一些动物脂肪、维生素、无机盐、以及嘌呤等，而大部分营养，特别是蛋白质依然留在熬汤的食材里，因此，喝汤不比吃肉更有营养，尽量汤和汤里的食材一起吃。（来源 科普大讲堂 编辑 王建）

责任编辑 吴晓文
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