恩施巴东：土家山寨年味浓 传统腊味盼新春

在恩施州巴东县溪丘湾乡甘家坪村，村民宋帮英家的腊肉熏制“工程”开始了。在火塘上方的架子上，切好的猪肉整齐地挂成3排，肉质紧实，肥瘦相间，它们都是用宋帮英家喂养的土猪制成。

恩施州巴东县溪丘湾乡甘家坪村村民 宋帮英：一般要熏二十天左右，熏好后，有的将腊肉放在冰柜，有的悬挂在阴凉处，更好储存。

随着时间推移，猪肉逐渐变得金黄油亮。这些即将熏制好的腊肉，不仅是宋帮英一家春节期间餐桌上的美味佳肴，也是宴请宾朋必不可少的特色菜品。

恩施州巴东县溪丘湾乡甘家坪村村民 宋帮英：在团年的时候，我们不煮腊蹄子和排骨就不成席，这是一个土家族的风俗习惯。

（长江云新闻记者 李亚敏 巴东台 阙晋伟 黄华 通讯员 李君 廖逸婷）