这条董宇辉夸过的鱼背后藏着南水北调的故事

十年前

说起出了湖北十堰

就吃不到的美味

丹江口翘嘴鲌

一定榜上有名

这种鱼

来自南水北调中线工程

核心水源地

——丹江口水库

肉质鲜嫩且颜值出众

知名文化主播董宇辉

夸赞其“鲜”到气人

但这种鱼

性格傲娇且脾气暴躁

容易“水土不服”

运输难度极大

不过

顶尖水下摄影师祁昊

竟然在北京的一家餐馆

看到欢快游动的翘嘴鲌

祁昊发现

这家名为“丹江渔村”的餐厅

是北京唯一能吃到

鲜活翘嘴鲌的地方

招牌菜“清蒸翘嘴鲌”

莹白如雪、入口即化

每天可卖出150条

大批食客排队等候

只为品尝那一口极致美味

这家餐馆到底有什么秘诀

让娇贵的翘嘴鲌千里北上

精神奕奕地“游”到食客们的餐桌

祁昊跨越1432公里

一路南下追寻

发现这个秘诀就藏在水里

运输车去往丹江口的时候

车里装上了北京的“北水”

抵达时再混合丹江口的“南水”

让这种南北混搭的“调和水”

保持18度恒温

再配上充足的氧气

就能让丹江口翘嘴鲌

克服“水土不服”

经历一天一夜的奔波

抵达北京时

精神头还足得很

肉质也依然保持鲜嫩

在探秘过程中

祁昊还发现

这种能让翘嘴鲌保持鲜活的

南北混搭“调和水”

已经“滋润”北京人民十年了

10年间

北京接纳“南水”的水厂

从6座增加到16座

接纳南水超106亿立方米

有1600多万北京市民

喝上了清冽甘甜的“调和水”

今年

是南水北调中线工程通水10周年

这项世纪工程到底改变了什么

南水北调中线源头的水到底怎么样

9月初

祁昊带着300—400斤的潜水装备

踏上了从北京前往湖北十堰的旅程

他要跨越1432公里

到丹江口水库

下潜50米

替南水北调的移民们

看看他们早已沉入水下的故乡

南水中还有什么不为人知的秘密

祁昊此次水下之旅

会有什么样的发现

湖北广播电视台

摄制组记录了这次探访的全过程

纪录片《水下的故乡》

即将上映

敬请期待