《寻味外婆乡》第二季 | 吃在襄阳 笑傲江湖

襄阳城，是一座承载着悠久历史的古城，也是一方热血澎湃、充满传奇色彩的土地。除此之外，襄阳还是一座南北兼容的风味美食之城，它结合了南北特色，让挑剔的食客都能在这里找到适合自己的佳肴。

外婆乡小榨菜籽油《寻味外婆乡》第二季第二期，寻味团的脚步踏入了古城襄阳，探寻美食、文化与传统的独特魅力。

【精彩导视】

襄阳美食之旅，从桥头早市江朋面馆的一碗牛肉面开始。鲜香滚烫的牛肉面就一口生蒜，再来二两黄酒，是标准的襄阳吃法。伴着旭日江风，大口吃肉、大碗喝酒，这颇具江湖豪杰快意纵横的架势，恐怕唯有襄阳表现得最为酣畅。

管家巷位于襄阳古城墙内，“半城烟火半城诗”便是它的写照。在襄阳“小郭襄”陈政的推荐下，寻味团品尝了香酥的卧龙锅巴，醇厚的丽波牛奶，造型独特的城礼记城砖酥，回味悠长的老奶奶粉条汤，还有甜而不腻的襄王妃贡糖......在历史与现代的交织中，感受着襄阳独有的烟火诗意。

盛夏正是吃虾热潮，声名远扬的小龙虾在襄阳被称作“大虾”。干净透亮的小龙虾倒入滚烫的菜籽油中，随着油温升高，虾壳逐渐变得鲜红。寻美襄阳推荐官杨扬带领寻味团体验了一把襄阳的宵夜文化，直奔这里香虾球王，点上一盆宜城大虾，在夜色中豪饮一番，这个夏天才算圆满。

为了寻找到襄阳城里笑傲江湖的传奇美食，寻味团来到了鱼梁洲廖记泥鳅店。高温烹饪的泥鳅带有独特的鲜甜回甘，柔软细腻、层次丰富，经过襄阳人“刁钻”口味的层层筛选，成就了一代人的美味记忆。

干煸泥鳅的关键在于泥鳅的处理和煎炸程度，以及调料的使用和炒制的火候控制。通过不同的调料搭配和烹饪技巧，可以制作出风味各异的干煸泥鳅。外婆乡小榨菜籽油更易为油炸食物上色增香，让泥鳅保持肉质鲜嫩的同时，更增地道醇香。

襄阳好风日，留醉与山翁。

襄阳的美食记忆，

同城市的烟火气息和人文情怀一样，

让人久久难以忘怀。

纵然历史已远，

而侠肝义胆、热辣滚烫的襄阳城，

一直都在。

播出时间：8月10日

湖北卫视 17:55

湖北综合 16:55

- 特别鸣谢 -

湖北省文化和旅游厅

襄阳市烹饪酒店行业协会

- 友情支持 -

廖记老张泥鳅

这里香虾球王

责编：韩琳 董地

编辑：杜若希 设计：周梁