恩施建始：土家艾叶煮鸡蛋 浓情粽香迎端午

恩施土家族自古有端午节艾叶煮鸡蛋的传统习俗。艾叶煮鸡蛋并不复杂，首先将采摘的新鲜艾叶洗净、倒入清水，然后把生鸡蛋外壳洗净后，连壳一起放入锅中同煮，煮熟后再闷泡1小时，使艾叶的汤汁完全浸入鸡蛋里。对于当地人来说，喝艾叶水、滚艾叶蛋，吃艾叶蛋的过程寓意着祛风祈福。

恩施建始县村民欧阳绪英：“艾叶鸡蛋煮好后，就先喝（艾蒿）水，再就滚艾叶蛋，就是（滚）额头、手心、脚心、肚脐、身上滚一滚，就身体健康嘛。”

（长江云新闻 建始台 樊柳依 彭福 文思 通讯员 王兰兰 孙国林）