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振兴路上牧歌扬｜湖北庚源惠全力造国产高端“牛芯”

2023-11-08 10:10:18

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种牛，被视为肉牛养殖的“芯片”。以往，国内肉牛种牛大多从国外进口，育种场和养殖户除了需要承担高昂成本，养殖繁育的关键核心技术还要受到国外制约。2023年7月19日，湖北庚源惠科技有限责任公司获农业农村部批准，成为全国唯一“夏洛来”国家肉牛核心育种场，700多头种牛成为国产高端“牛芯”。一家成立仅两年多的企业，何以创如此佳绩呢？

记者走进位于仙桃市的庚源惠公司，占地888亩的20多栋标准化牛舍蔚为壮观，牛舍里饲养了650余头种公牛、种母牛、育肥牛，涵盖西门塔尔牛、夏洛来牛、安格斯牛、娟姗牛、摩拉水牛、尼里/拉菲水牛、地中海水牛等品种。

走在偌大的牛舍里，让人惊奇的是闻不到一丝臭味。湖北省农业科学院畜牧兽医研究所所长陈明新笑着从牛舍地上抓了一把谷壳和秸秆嗅了一下，介绍说，公司采用床场一体化饲养模式，以谷壳和秸秆为垫料，利用生物发酵技术，让牛睡上“席梦思”，同时将牛粪转化成有机肥，实现生态环境保护与资源循环利用。牛舍里，还安装了智能化监控系统、自动化喷淋降温系统，牛群状况“一键可视”，牛舍温度“一键可控”。

随着人民生活水平提高，食物消费结构和消费习惯也发生了变化。牛肉消费量质齐增的需求，对肉牛种业发展提出更高要求。然而，我国肉牛育种基础薄弱，品种登记和生产性能测定总体规模小、育种核心群小、引进品种本土化选育效率不高、地方品种优良特性挖掘利用不足等问题未得到根本解决。养殖场为提高牛群质量和生产性能，只能从国外高价购买种牛和冻精，但核心种源出高价也买不到。

种牛是肉牛养殖的“芯片”，为全面提高肉牛种业创新水平和国际竞争力，支撑和引领国内肉牛产业高质量发展，成立于2018年的湖北庚源惠科技有限责任公司锁定目标——掌握种源自主权，打造具有市场竞争力的品牌。

“夏洛来”是原产于法国的大型肉牛品种，深受国际市场欢迎。据了解，“夏洛来”成年公牛的体重能够达到 1000-1650公斤，母牛的体重能够达到 700-1200公斤。可是在缺乏持续系统性选育的情况下，极易陷入“引种—退化—再引种”的恶性循环，曾经的“法国壮汉”也会“日益消瘦”。

2020年4月，125头高端定制的夏洛来“包机”来到仙桃市。引种不易，庚源惠公司抱定选育成功的决心，依托湖北唯一的一家国家级种公牛站湖北省种公牛站，联手北京畜牧兽医研究所、省农科院畜牧所、华中农业大学等科研院所，开展技术攻关，按下了优质种牛繁育的“快进键”。

公司使用人工授精、胚胎移植等繁殖技术进行繁育扩群，提高牛群的良种比率。同时，开展肉用生产性能测定及全基因组选择，建立母牛核心群，提升牛群综合生产性能，力求达到一年一胎的水平。湖北省畜禽育种中心副主任王健介绍说，湖北省畜禽育种中心会全力支持庚源惠公司发展，全力建设国家肉牛核心育种场，通过引进国外优秀种质资源、加快优良品种选育、推进产学研结合等一系列手段，助力攻克核心种源“卡脖子”难题，助力肉牛种业振兴和肉牛产业高质量发展。

除了让牛住着舒服，还得吃得营养。公司推广应用饲料油菜种-养-贮技术，在以傅廷栋院士为代表的华中农大专家团队指导下，连续3年种植饲料油菜、饲料玉米，还从周边大量收购油菜、玉米秸秆等，让牛一年四季都能吃上绿色、营养的青储饲料。同时，根据牛的生长阶段和功能作用，添加不同的辅料。公司总经理杨铭告诉记者，哺乳期的母牛每天要喂精料，补充蛋白质；种公牛要加喂精料、羊草、胡萝卜、油菜、鸡蛋等，1头种公牛每天的伙食费高达50多元。

在种公牛站种牛舍里，公司总经理杨铭指着膘肥体壮的种公牛告诉记者，这些公牛6月龄的时候就从核心养殖区选拔到这里，住40平方米的单间，吃营养大餐，等待通关；12月龄开始，进行体尺测量和体重测定，体重必须超过400公斤；14月龄开始调教、采精，精子存活率必须达到65%以上，外貌评级必须达到特级。任何一关过不了，都得淘汰。

俗话说，“优良不优良，先看爹和娘，母好好一窝，公好好一坡”。庚源惠公司还从澳大利亚、法国、加拿大等国家及国内顶级种公牛站引进优质种公牛和冻精，为母牛配种。公司旗下的湖北省种公牛站，是全国36家国家级种公牛站之一，每年可产销优质冻精超100万剂，实现了立足湖北、服务全国。目前，庚源惠存栏种牛720多头，其中种母牛450多头，特级采精种公牛51头，体重均在一吨左右，种牛冷冻精制作技术在全国名列前茅。

种牛从实验室走向养殖户，育种是核心，扩繁推广是关键。湖北庚源惠科技有限责任公司副总经理全凡凡告诉记者，庚源惠以“育繁推”一体化为目标，全面发展种源生态链，先后在西藏、甘肃、河南、广西等地建起20多个技术推广服务站，年销售冷冻精20多万剂，改良母牛10万多头，为企业和农户增收3亿多元。

今年6月底，农业农村部组织专家对国家畜禽核心良种场进行遴选核验。经过反复比对，专家们一致认为，庚源惠繁育的夏洛来胸深肋圆、背直腰宽、肌肉发达、四肢粗壮、蹄质坚实，耐粗放、生长快、出肉率高，成年公牛体重达1200公斤，母牛在800公斤左右，完全符合国家相关繁育标准，具备广泛推广条件，改变了国内肉牛种牛长期依赖进口的现状。今年7月，庚源惠获批全国唯一“夏洛来”国家肉牛核心育种场。