寻味外婆乡 | 一针一线“绣”出东楚好滋味

彭肖肖，鄂东南非遗文化项目大冶刺绣的第六代传承人。她毕业返乡和母亲刘小红一起传承发展大冶刺绣，创立“小红绣”品牌，在互联网吸引了众多网友学习非遗刺绣技艺。在大冶湖边的刘小红刺绣艺术馆，彭肖肖的一针一线，无不流露着对刺绣和家乡的坚守与热爱。

优秀非遗文化代代传承，如同传承美食一样历久弥新。而留在记忆中的经典味道，如同大冶刺绣的精湛技艺一般，在鄂东南这片东楚大地上传承至今。踏上我们今天寻味东楚菜的第一站，就一定要去久负盛名的老传统餐饮。

水草美，白鹭飞，桃花开，鲑鱼肥。精心制作的糍粑鱼还原了湖鲜原本的味道，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油可以很好地去除鱼的腥味，同时可以让鳜鱼入口风味更加的丰富。

咸香微辣的黄金湖大白刁，酱香浓郁的口味土麻鸭，吸收山水精华的太子豆腐，寥寥几盘菜，将东楚菜的味道表达得淋漓尽致。接下来当然就是今天寻味的终点，让我们充满期待的苕粉肉。

说起“万物皆可炸”的黄石街边炸炸店，彭肖肖眼光流转，小摊儿前摆满了各种食材，翠绿欲滴的青菜，骨酥肉嫩的鸡架，无不让人垂涎欲滴，炸制好的土豆片更是外脆内糯，被酱汁包裹着，散发出诱人的香气。

经典的菜籽油，新鲜的五花肉，带着满满的收获，“寻味团”来到以东楚菜著称的老招牌——楚江南，看大厨如何将看起来平淡无奇食材，变成令人垂涎欲滴的佳肴美味。

还原儿时的味道，就要找到小时候的菜油香。苕粉肉是东楚人民的共同记忆，更是一种传承，外婆乡小榨菜籽油同样传承压榨工艺，精选非转基因原料，正所谓慢工出细活，方能保留老菜油的香。

无论是日新月异的继承创新，还是匠心独运的美味融合，那些承载着记忆的美食，那些故乡的味道，那些带着方言和油烟的气息，那些注入饭菜里的难以言表的情感，因为有了时间的发酵,变得更有滋味，离得越久，越怀念。这些味蕾深处的记忆，足以让人们在奔向星辰大海的途中，深深眷恋。“人间烟火气，最抚凡人心”，或许这就是外婆乡的真谛。

什么瞬间让你意识到时间流逝？

小时候的饭菜香你还记得吗？

欢迎大家去节目里共同感受！

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

《寻味外婆乡》

10月14日播出

👉湖北卫视 17:55👈

👉湖北综合 19:55👈

你最忘不了的

外婆菜是哪一道？

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责编：李恒 

编辑：王佩  

设计：周梁