长江云

柠檬能杀死12种癌,比化疗强一万倍?喝柠檬水能抗癌吗?真相来了

2022-12-01 08:05:07 
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要问大家对柠檬有多喜爱,从它在美食界的地位就能略知一二。

柠檬泡水、柠檬调酒、柠檬做菜......可谓万物皆可柠檬,而凭着清流般的口味与营养价值,它也成为了当今美食界的宠儿。

为此网上关于柠檬的说法也是各式各样,而传得最广的莫过于这条:”柠檬能杀死12种癌,比化疗强一万倍?喝热柠檬水可以抗癌。”

2017年,一份资料横空出世,内容宣称:自1970年起,柠檬提取物在超过20项实验室研究中表现出了对肺癌、乳腺癌、结肠癌、胰腺癌、前列腺癌等12种癌症的治疗作用,并且其疗效似乎超出化疗药物1万倍。

虽然该资料的真实性还未求证,但爆炸性的数据在经过渲染后,传言四起,最后演变为:只要将柠檬切片泡热水,长期饮用就可以抗癌。

于是,一条关于“柠檬热水抗癌”的消息在朋友圈和各大群聊中火速传播,抗癌的标签迅速将柠檬带到了风口。

以上柠檬抗癌的说法似乎都离不开热水,但谁说热水就可以抗癌的?

癌症是人体细胞内在基因突变产生的结果,而水在进入消化道后参与的是体液、血液等液体循环,不会对基因产生深层次的影响。在部分研究中,癌细胞确实表现出“怕高温”的特性,但是正常人喝水口腔和肠道粘膜对温度都有一个耐受度,一般在40-60摄氏度。

世界卫生组织早已将65摄氏度以上的高温列为2A类致癌物,相比高温抗癌的不可能性,高温热水对人体的害处更大。此外,即便热水真的进入人体,也会在人体本身体温调节系统下降温,根本无法以所谓的“高温状态”到达病灶。

可见,热水抗癌不可信,但有人会说,既然加了柠檬,会不会是柠檬水改变了身体属性呢,不是说酸性体质更易患癌吗?而柠檬富含钙、钾、钠、镁等元素,属于碱性食物,抗癌效果应该是真有吧?

其实人体没有酸碱性之说,这个说法在医学界没有任何理论和数据支撑,纯属以讹传讹。

柠檬确实含有一定对人体有益的物质,但是并没有科学研究证实这些物质能杀死癌细胞,对所有癌症有针对性的治疗作用。

癌症作为全身性疾病,不可能光靠食用某种单一食物取得疗效,请癌症患者切勿盲目迷信所谓的“抗癌食物”,积极接受正规医院的治疗,才是对抗癌症的正确方法。

柠檬是否能在抗癌领域建功还是未知数,但它在水果中的实力确实不容小觑,柠檬凭借着5大益处,获得人类青睐,如今柠檬水已经成为了许多年轻人的饮茶日常。

柠檬富含可溶性纤维素果胶,即便泡水喝,也能快速增加饱腹感,有利于减重期间控制饮食。

如上所述,柠檬富含柠檬酸,食用可以刺激胃酸分泌,对肠胃有好处,能起到一定促消化、缓解烧心、胀气等肠胃不良症状的效果。

柠檬还富含维生素C,它不仅能够增强人体免疫力和抵抗力,还有研究表明其能够提升非血红素铁的利用率,从而促进铁吸收。

维生素C作用很多,能够补充软骨和骨骼的营养,还能起到一定的消炎作用,有助于外伤愈合。

柠檬也富含钾和维生素P,钾对于血压调节有所帮助,而维生素P有益于血管,因此对血液循环改善有好处。

柠檬被盛传的另一大作用就是美白,但也有人表示,柠檬是感光植物,人体摄入感光物质在白天自然光下反而会变黑,这种说法其实并不可信。

柠檬中确实含有柠檬烯、香豆素类等光敏物质,在光照下会变黑,但是这些物质本身含量并不高,如果只是切片泡水,是不可能达到使人体变黑的条件的。

而且柠檬烯、香豆素类等物质都是脂溶性的,可以视为不溶于水,因此除非长期直接食用大量柠檬,否则很难摄入足够的光敏物质。

此外,即便摄入大量光敏物质,人体也必须暴晒才能使其发生光敏反应变黑,但是暴晒本身就可能让人变黑,反而比光敏物质危害更大。

种种情况都说明,柠檬虽然是光敏食物,但是只要正常食用,大家就不用担心皮肤变黑。

柠檬水营养美味,常喝益处多,不过泡好一杯柠檬水,还需要掌握4个技巧。

柠檬中的多种有益物质都是水溶性物质,如果做成柠檬干,会在晒干的过程营养流失,得不偿失,因此泡柠檬水最好选用新鲜柠檬。

新鲜柠檬最好直接清洗、切片,保留柠檬皮,因为这部分橙皮甙、柚皮甙等类黄酮活性物质含量最高,还可以锁住水分。

高温会对营养素产生破坏,同时激发类黄酮等物质的苦味,影响味道,还可能在饮用时损伤口腔或肠胃黏膜,因此建议泡柠檬水注意水温,最好控制在60-70摄氏度。

柠檬水浓度过高,可能会因酸、苦味而难以下咽,同时酸性物质可能会刺激、损害牙齿、口腔、肠胃黏膜等,因此柠檬水味道淡一点比较好。

柠檬本身具有酸、苦味,泡水喝时部分人可能难以习惯,这时可以加入蜂蜜或白糖调味,中和酸苦味道。不过要注意把握糖分,适量添加。

癌症确实是人类的一大阻碍,不少人依旧“谈癌色变”,“致癌”“抗癌”“防癌”……只要是与癌症有关的话题,往往能轻易触动人们敏感的神经。

每年的抗癌食物层出不穷,但往往都以谣言告终。柠檬虽好,但依靠其杀死癌细胞并不靠谱。谣言止于智者,希望大家可以理性地面对食物的益处,破除谣言,癌症治疗一定要以正规医疗为主。

来源:39健康网 

湖北广电大健康发展中心图文编辑:袁佳

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