湖北人的杀猪饭，在外游子们都难以抗拒

有一种幸福，叫有个湖北的朋友！

有一种美味，叫湖北的“杀猪饭”！

每当接近年底的时候，

湖北农村人开始把养了一年的猪，杀！

所有欢乐就此开始！

湖北的“杀猪饭”，你见过吗？

作为土生土长的湖北人，

一说起“杀猪饭”都是满满的回忆！

农村平常人家养猪

就喂自家地里种的玉米杂粮饲料

到了年底有的杀了吃肉

过一个美味幸福年

或者干脆卖掉得一笔现金

农村人家家都有杀年猪过年的习惯

下面小编就带大家去看看

湖北农村每年这个季节的杀年猪盛况吧！

先做准备工作

准备好挂肉的绳子

烧一大锅开水

杀猪匠的装备，吓死人

一大桶水

准备工作做完

开始噶事

先把肥猪拖出来

这捉猪也有很大的学问，一般是由一个劲大、身手灵活的小伙先捉住一只后腿往高一提，然后其他人忙着捉腿的捉腿，揪耳的揪耳，按老实后再用绳子把四个腿前后一并牢牢绑住，用木杠抬到院子里的桌子上。但是，现在很多地方杀猪都不用按猪了，猪立着就直接下刀。

控制住猪后抬进桶里开烫

刨刀刮毛

将猪剖开，剔骨头割肉

最后做成美味的饭菜

尤其是猪脑壳，好吃，爽歪歪！

在湖北的婚礼风俗中，还保留着送猪肉的礼节，听老一辈的讲，在新人结婚时，男方要把杀的猪肉抬到女方家里，据说女儿是妈妈身上掉下的一块肉，女儿出嫁之时，新郎家会象征性地带来猪肉作为礼节。或猪头、或猪肉，有的搬来整只猪，有的半只猪。

炒猪肝、回锅肉、青椒炒肉丝、蒸圆子...

香喷喷的杀猪饭就做好了

开吃啦！！！

接下来猪蹄子炖汤

五花肉码料装香肠

猪排肉切块用盐腌好

过年就有好吃的了~

要过年了

农村家家户户都在杀，或准备杀年猪了

外面打工的湖北老乡快点回来

你爸妈喊你回家过年啦！

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