知音湖北 乐享金秋 | 把情怀装进月饼 “老字号”邂逅中秋新消费

中秋前夕，月饼消费持续走俏。今年中秋，湖北各家老字号跳出传统口味比拼，把文化情怀、体验场景、定制创意融入月饼产品，让老味道解锁新玩法，焕发节日消费新活力。

在位于武汉东西湖区的这家老字号茶园里，烘焙师傅正加紧赶制百家姓茶月饼，张、王、李、周等姓氏搭配“家兴旺”“花好月圆”吉祥寄语，这款融合了百家姓与茶文化的创新产品，上线仅半个月就收获近千份订单。

武汉柏泉茶园主理人 胡严飞：中秋讲究阖家团圆，姓氏也代表着家族的血脉，把百家姓文化和茶文化融入到月饼当中来，让消费者感受到家的归属感。

除了在产品里注入文化情怀，这家老字号还在创新中秋消费场景，开放月饼DIY手工环节，配套采茶、品茶、旅拍、文创周边等内容，打造一站式中秋休闲体验，周末客流量较此前翻了一倍。

武汉消费者 曾女士：从一个小小的面团到一个完整的月饼，体验是不一样的，我觉得中秋团圆是更有意义一些。

大众消费之外，不少老字号通过新工艺、新设备，发力定制化市场。在仙桃，传统的冰糖酥皮月饼今年混搭了椒盐、肉松，“甜咸”配的新口味圈粉不少。而在扬子江食品生产车间，印有楚商地标、大学校训的彩色月饼批量下线，依托多色月饼生产线和3D立体印刷工艺，扬子江今年的定制化月饼销量同比提升40%。

扬子江乳业食品有限公司品牌负责人 朱棣文：我们把文化加地标加情感的链接，把它做在月饼之上，今年我们为武汉的高校和企业定制化生产的月饼已经超过30万个。

老字号频频出新的背后，也有政策层面的持续赋能。湖北通过专项资金支持老字号开展国潮新品研发、升级生产硬件，推动传统节庆产品创新升级。眼下，“知音湖北 乐享金秋”消费季同步启动，串联中秋、国庆双节，将举办千余场促消费活动，持续释放节庆消费活力。

（长江云新闻记者 罗金玉 郑杰 仙桃站）