湖北宜都：这个村把秋茶采成了“香饽饽”

9月19日，海拔900多米的湖北省宜都市潘家湾土家族乡杉木坑村，迎来了今年白露后的第一波高山乌龙秋茶的鲜采。

站在杉木坑的高山放眼望去，群山层峦叠嶂，薄雾悠悠缭绕，细雨将这整片茶园笼罩在一片翠绿之中。半高海拔的独特气候，滋养出鲜嫩肥壮的茶芽。指尖轻捻，茶树上一芽二三叶的鲜嫩茶梢被轻轻掐下，好山好水正酝酿出独一份的高山茶韵。

蒙蒙细雨挡不住丰收的喜悦。几十个茶农头戴帽子，裹着简易防雨布，腰间挎着竹编茶篮，俯身穿梭在基地茶垄间。指尖灵巧翻飞，茶芽簌簌落进竹篮，大家一边采茶一边唠着家常。

“这乌龙茶娇贵，得靠手工一片一片地挑着摘，机器可做不了这细致活。”“以前常说秋茶不能采，现在咱杉木坑的秋乌龙，可是香饽饽！秋分的茶经过夏天的滋养，滋味醇厚又带点回甘，美着咧。”薄雾裹着雨丝打在衣襟，一筐筐嫩绿的鲜叶里，盛满的是秋日山里的新希望。

一筐筐沾着山间微凉雾气的新鲜茶青，很快被送往山脚下制作车间，在这里，开启了一场乌龙茶的蝶变之旅。

茶艺师正专注地进行摇青工序，并向大伙儿揭秘秋茶的独特魅力，“秋茶经历了夏日的充足光照，茶叶里的内含物质更均衡，喝起来少了春茶的张扬劲儿，多了几分绵柔甘润，这是其他季节比不了的。”

茶坊里忙碌不停，摊晾、摇青、杀青、揉捻、烘焙……每一步都讲究火候和分寸。摇青唤醒茶叶内里香气，杀青锁住鲜爽，反复揉捻塑造条索，再经过慢慢烘焙褪去青草气，将秋日高山云雾的韵味牢牢锁进干茶之中。

取一小撮刚制好的秋乌龙干茶投入杯中，沸水高冲，茶叶在水中缓缓舒展。茶汤澄亮通透，扑鼻而来的都是满满馥郁悠长的兰花香。

抿上一口，没有春茶的清冽苦涩，秋乌龙多了几分温润醇厚，入口顺滑，回甘绵绵不绝，耐泡度十足。“大家都来尝尝，通过前段时间光照充足，今年的秋分乌龙品质格外好！”宜都市永瑞农业生物科技有限公司总经理杜永军看着满仓的茶青笑得格外开心，“高山的环境、秋分的节气、纯手工的匠心，凑在一起才成就了这杯好茶。”喝的是茶，品的是九百多米高山的诚意，尝的更是秋分时节的鲜活滋味。

一片小小茶叶，连着绿水青山，牵着百姓腰包。杉木坑村致富带头人杜永军立足高山云雾的生态优势，跳出“只采春夏茶”的传统局限，把昔日“无人摘”的秋茶变成了实实在在的“致富茶”。一年三季采茶，既盘活了茶园资源，也拓宽了村民就近务工增收的路子。

浓雾笼罩的傍晚时分，茶农们纷纷挎着竹篓下山，身影渐渐融进山间暮色，而杉木坑村的制作车间里，茶叶的清香依旧飘散。

“这片乌龙茶基地就像我的‘孩子’，是一点一滴看它成长起来的，接下来，杉木坑村将继续打磨种养与传统的加工技艺，打响高山绿茶、乌龙茶的名气，让藏在深山的春茶、秋茶香飘更远。”杉木坑村党总支书记侯世军表示。

通讯员 付金兰

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