湖北安陆：小辣椒串起增收链 袁畈村走出特色致富路

八月的湖北安陆暑气未消，车刚驶进烟店镇袁畈村村口，一股鲜辣的香气就顺着车窗钻了进来。不是谁家厨房在炝锅，是整片田野在 “飘香”。

袁畈村村口的“全国民主法治示范村”村标格外醒目，标牌上刻着辣椒与莲藕图案，这正是村里两大特色产业。“我们烟店老一辈人都知道，过去镇里有‘三宝’——石灰、莲藕、辣椒。袁畈的辣椒和莲藕，就占了其中两样！”村口乘凉的老人提起这茬，话里满是自豪。

眼下辣椒已经进入采收季，田埂边、屋舍旁，红通通的辣椒压弯了枝，等这波辣椒收完，水下的莲藕也将迎来丰收。

袁畈辣椒的栽培历史能追溯到三百多年前。白兆山下独特的气候和土壤，孕育的辣椒品质上好：个大、肉厚、色艳、味甜，鲜食脆嫩，腌制香浓。从上世纪六七十年代起，袁畈人就有了种辣椒的习惯，随便走进村里哪户人家，菜园边、空地块、房前屋后总能看见几垄长势旺盛的辣椒苗。

村民袁光明的辣椒地里硕果累累。他随手拨开枝叶，饱满的辣椒便滚落掌心，个个表皮光亮、肉质厚实。“这一亩地，收个3000多斤（辣椒）没问题！”他抹了把汗，笑得眼睛眯成一条缝，“按现在的行情，最少也能卖4500块钱，比种水稻效益高！”

这笔账，袁畈人算得明白。鲜椒直接卖，是第一笔收入；加工成辣椒酱，价格还能再翻一番。这颗扎根田间的小辣椒，正一步步变成村民手里实打实的增收底气。

老味道不止在田里“红”，也飘进了村民的厨房。老党员黄学法和老伴，至今还守着手工做辣椒的手艺。选果、清洗、剁碎、腌制，十斤鲜辣椒经他们一加工，装进干净罐子，就成了走亲访友送礼的“抢手货”。

说起来，黄学法还是村里辣椒产业的“幕后推手”，当年袁畈村党支部研讨“如何实现村强民富”，正是他第一个站出来提建议：“袁畈最俏的属辣椒，要让辣椒产业‘红’起来！” 如今辣椒产业真的红了，他自己却还守着小作坊的老手艺。

“就是没注册商标，走不远，大多是送亲戚朋友，熟人来拿几瓶自己吃。”黄学法笑着说，语气里带着一点遗憾，又带着一点满足。即便这样，加工后的辣椒价格也能翻上一番。

一罐辣椒酱，装的是老手艺，也是老党员对这片土地最朴素的期待。

“家人们看过来，这就是我们袁畈村的辣椒，个大肉厚，今天下单现摘现发……”在袁畈村党员群众服务中心的直播间里，村干部袁勇对着镜头熟练地介绍着自家的辣椒。从房前屋后的“小菜园点缀”，到如今吸引游客打卡的特色招牌，这颗传承了几百年的小辣椒，正悄悄串起袁畈村的“增收链”。

村里牵头成立了美乡种植合作社，带动100余户农户规模化种植辣椒330亩，构建起“合作社+农户”种植、“车间+小作坊”加工、“展馆+商超”展示、“线下+线上”销售的全链条发展模式。村头还建起了一座辣椒科普馆，从辣椒的起源到品种分类，从种植技术到美食文化，小小展馆里藏着大大的“辣椒宇宙”。

田里卖鲜椒、家里做加工、线上开直播、线下搞采摘，袁畈人把一颗小辣椒的价值挖到了极致。“眼下正是辣椒的丰收季，来玩的、采摘的、走亲戚的，都要带几斤辣椒回去，都成新时尚了！”袁勇说起村里的变化，眼里带着期待。

距离李白文化旅游区不到1公里的区位优势，让“游白兆山，赏李白诗，吃袁畈辣椒”成了越来越多游客的选择。诗仙李白当年在白兆山饮酒作诗时，大概不会想到，山脚下这颗小小的辣椒，会在一千多年后成为一个村庄振兴的“致富密码”。

眼下，正是辣椒采摘好时节，不妨带上家人、约上朋友来袁畈村走一走，在辣椒园里亲手摘下一串火红，在葡萄架下品尝一口清甜，在农家院里吃一顿地道的乡野饭菜，再带上几瓶手工辣椒酱回家。这趟踏秋而来的乡野之行，就是对袁畈村最暖心的支持。

来源：盛婷 通讯员：刘小平

编辑：曾晗

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