湖北荆州：30万斤热水鱼，上市！

盛夏七月，湖北荆州玉湖迎来了夏季捕捞高峰。粼粼湖面之上，一尾尾健硕的热水鱼跃出水面，溅起层层水花，为燥热的夏日增添了一丝活力。

清晨七点，晨光洒满玉湖湖面，一场热闹的夏捕盛宴已然开启。伴随着捕捞船只的阵阵马达声，捕捞人员缓缓收拢渔网。随着渔网不断收紧，成百上千条热水鱼在网中翻跃，尽显姿态。鲜鱼经过分拣、装筐、装车等一系列工作，即日便将发往全国各地，奔赴千家万户的餐桌。

热水鱼指盛夏高温季节捕捞上市的淡水鱼，不同于秋冬季集中出湖的传统模式，采用“夏季起捕、错峰销售、留鱼续长、冬捕量产”的科学轮捕策略。

鱼商胡爱国说：“百湖的鱼不管是品质还是卖相，一直都特别好。我们常年在这里收鱼，主要销往广州、重庆等地。为了保障口感，全程采用专业活鱼运输罐车，活水增氧、恒温保鲜，最大程度锁住鱼肉的新鲜质感，确保消费者收到时依旧是鲜活原味、肉质鲜嫩。”

一汪好水，养一方好鱼。玉湖鲜鱼的绝佳口感，源自多年坚守的生态养殖理念。据荆州百湖生态渔业发展有限公司玉湖中心站场长黄祥云介绍，站点始终践行“人放天养、生态养护”的养殖模式，只投放鱼苗，不人工干预鱼类生长过程。湖中鱼类依托玉湖优质水域环境，以天然浮游生物为食，自然生长造就了鱼肉紧实细嫩、鲜味浓郁的绝佳口感。

在捕捞模式上，站点坚持科学可持续发展，严格执行“抓大放小、额定捕捞”的原则，严守生态底线，全力守护渔业资源永续发展。

“今年夏季雨水充沛，湖里天然饵料十分充足，鱼苗长势喜人。我们抢抓夏捕黄金期，筛选体型、个头达标的优质成鱼，也就是市场上受欢迎的‘热水鱼’进行捕捞。”黄祥云介绍道。

本次夏季捕捞计划出鱼30万斤，将提前投放市场，充分填补夏季水产市场供应缺口，保障市民夏季餐桌鲜鱼供应，同时采用错峰上市模式，将未长成的幼鱼全部留存湖中继续养护，待年底开展集中捕捞。这一模式不仅均衡了全年市场供货量，更有效提升了渔业整体产量与经营收益，实现生态与效益双赢。

编辑：朱佳敏

一审：唐杰

二审：王桃芳

三审：江敏