端午时节 | 一株艾草的N种打开方式

端午时节，蕲艾飘香。在黄冈蕲春，这株传承千年的道地药材，正迎来一年中最热闹的收获季。今年，随着蕲艾嫩叶食用标准正式落地，艾草从药房走进了餐桌，也打开了全新的发展空间。

端午假期，蕲艾小镇格外热闹。不少游客专程赶来，只为带一束新鲜的蕲艾回家。搭配鲜花，寓意安康，这种既有仪式感又接地气的“端午花束”，成了今年蕲春最抢手的伴手礼。

广西游客 黄婷：带一束有特色的花回家，蕲艾拿回家也是祈福的意思。

黄冈蕲春县蕲艾小镇花店负责人 柯婷：一天卖几十束，两三百斤蕲艾，订单线下线上都有，就是特别忙，包不过来。

同样的艾草，如今有了完全不同的打开方式。它可以是清茶，可以是糕点，甚至可以是一碗方便面。今年5月，湖北省《蕲艾嫩叶食用加工卫生规范》正式发布，艾草正式迈入药食同源的新赛道。在蕲春，新鲜艾叶经过清洗、漂烫、粉碎，变成了可食用的艾粉，再加工成红糖、固体饮料、代餐食品等十几种产品。从田间到舌尖，一株艾草完成了一次奇妙旅行。

蕲艾食品（湖北）有限公司总经理 魏子龙：选择蕲艾粉这款产品，是因为它从运输、储存方面非常方便，而且它几乎适用于所有的产品。咱们基于这款产品开发出来一个蕲艾红糖。

黄冈蕲春县蕲艾产业协会会长、湖北鼎艾科技有限公司董事长 骆百林：这次蕲艾入食对整个产业来讲，是将艾灸和餐桌的文化，和饮食养生的文化有效融合，将红海的市场更进一步突出到蓝海的市场应用。

蕲春还将一株艾草打磨出蕲艾灸贴、精油日化、食品茶饮、原料药、文创等6大类18个系列1350多种产品。区域公用品牌价值达到150.36亿元，位列全国中药材地理标志第一。今年，蕲春上线了“7S蕲艾产业公共服务平台”，给每一片叶子建了一份“数字档案”：种植、采收、仓储、交易、生产全程可溯源。品质立住了，这株小草才有更长远的未来。

湖北蕲艾供应链有限公司总经理 张健：仓库的每一包艾叶它都有个独立的身份证，你都可以通过这个扫码扫得出来，包括它的整个质检报告都有。

黄冈蕲春县副县长 方敏：我们将围绕供应链的提质升级、数字化的全域赋能、新赛道的聚力突围，让蕲艾这株小草多点开花，真正成为带动县域发展的致富草。

（长江云新闻记者 管根稳 刘骞 黄冈台 蕲春台）