春日观“茶”室 | 首届亚非红茶交流会 利川“冷后浑” 出圈了

今天，首届亚非红茶交流会在湖北利川开幕，湖北茶品牌利川红凭借独特风味与扎实品质，受到海内外嘉宾的广泛关注与认可。

在今天的首届亚非红茶交流会上，利川红成为全场焦点，其“冷后浑”的独特标识，以及突破饮用场景的冻干鲜泡茶、茶啤等创新品类，引发参会者争相品鉴。

《利川红品牌强度研究报告》撰写人、中国人民大学新闻学院教授 王菲：因为利川红它有特别重要的“冷后浑”这样一个特性，我们给它凝练出来一个核心价值观叫“后见其真”。

“冷后浑”，是指利川红茶汤会在低温下，呈现乳状浑浊，加热后又可恢复。正因为这样的特性，这款已有逾170年历史的红茶，一度远销欧洲，并获评国家地理标志产品。是什么样的环境造就了这样独特的茶品呢？记者专门走访了海拔千米利川红茶园。

记者 张项青：种茶之前，必须先要种厚朴、养牛，这样的茶园你见过吗？我现在在位于恩施利川的中国首个德米特认证茶园，这里杜绝任何农药，完全只靠生物之间的相互影响，完成整片茶园的绿色养护。

湖北嘉润茶业有限公司总经理 谢文英：整个茶园有300多种原生物种，最有特点的就是药茶共生，有4万多株厚朴、有8000多株红豆杉，可以给茶园遮荫，24小时释放氧气。人、动物、植物、微生物，它都是一个和谐的状态。

在利川红的核心产区利川市忠路镇，像这样的生态有机茶园，已超过6000亩。其中，利川红一号，于2022年通过品种审定，种植面积达1.8万亩；品质更优的全新品种“利川红2号”也在有序研发中。

国家茶叶产业技术体系岗位专家、中国农科院茶叶研究所研究员 王丽鸳：在原来的品种上继续升级，茶多酚、茶黄素、儿茶素，还有咖啡碱，这些含量比较丰富，可能在香气或者滋味上，肯定是要给它比较独特的滋味。

截至2025年，利川红的品牌价值达‌39.01亿元‌，综合产值超‌36亿元。

（长江云新闻记者 张项青 肖璇 利川台 王勇超 建始台 方强）