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新鲜直达！宜昌兴山产三文鱼即将“游”向百姓餐桌

云上兴山 2026-01-23 14:09:11

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大寒已过，春信渐至。在湖北省宜昌市兴山县南阳镇枇杷滩的生态养殖基地，波光粼粼的鱼池里两万尾西班牙虹鳟鱼自在游弋。作为宜昌首家规模化虹鳟鱼养殖基地，这里将在2027年8月迎来首批成品鱼上市，届时，市民餐桌将增添一道鲜活的本地“三文鱼”。

南阳镇枇杷滩附近的25个生态鱼池内，两万尾虹鳟鱼长势喜人，每尾已达2两左右。南阳河的生态活水从鱼池上方喷水口源源不断注入，滋养着鱼儿自在畅游，基地技术员郜志平望着满池活力满满的虹鳟鱼，脸上满是自信。

“这是西班牙虹鳟，被称为国产三文鱼，价格要比进口三文鱼便宜，但在肉质色泽和口感上基本无异，很受消费者欢迎。”郜志平向记者介绍道。今年42岁的他来自河南，拥有20余年鲟鱼、虹鳟等特色鱼种养殖经验，是业内资深的养殖技术人才。2025年中期，湖北添丰生态农业旅游有限公司为扩大鲟鱼养殖规模、提升养殖技术水平，以高薪聘请郜志平加入团队，负责养殖技术指导工作。

凭借多年养殖经验，郜志平到岗后很快发现，基地依托的南阳河不仅水质优良，且夏季最高水温不超过22摄氏度，这样的生态环境正是养殖两年生长期虹鳟鱼的理想条件。公司迅速采纳其建议，全力推进虹鳟养殖项目，一期工程建成15亩养殖区域，共打造25个标准化鱼池。2025年8月，基地分批引进7万尾西班牙虹鳟鱼苗，正式开启生态活水养殖模式。