应城：舌尖尝非遗美食 指尖赏匠心手艺

热气腾腾的甲鱼包子新鲜出炉，活灵活现的小马摆件寓意吉祥。1月10日至12日，应城“盐年有味 应城相会”新春市集在应城市文体中心足球场举办，短短3天吸引十万多人次参与。这里，能吃到地道的家乡味，也能看到、买到精巧的民间手艺。大家在这“吃”和“玩”中，找回过年的感觉。

大红灯笼挂起来，欢快的笑声传开来。这个年味十足的市集，摆满了应城本地的“拿手好戏”，腾腾热气混着诱人香气，大家逛逛买买，亲手体验，用最传统的方式准备过年。

游客 尹超：感觉挺热闹的，头一回看见用甲鱼做的肉包子，小孩子挺喜欢吃的，感觉挺有年味。

要说年味，先得说说这口吃的。应城特产“汤池甲鱼”，因为是在温泉里长大的，肉紧实还没土腥味，过年吃它，就图个“年年有余”的好彩头。如今不光能炖能烧，还能被巧手的师傅们包进包子里，甚至能做出满满一桌30道不重样的“甲鱼宴”，成了家家户户团圆饭桌上的新花样。

湖北楚菜大师 付和平：过年就得吃口好的，吃口新鲜的，这甲鱼包子用的就是本地鲜甲鱼，现包现蒸，一咬一包汤，就想让大家过年吃得满足，日子富裕，图个吉利。

应城石膏多、品质好，做的粉笔全国有名，还卖到了国外。现在，粉笔不光能写字，还能“画画”。在市集上，粉笔文创产品成为孩子们的新宠。

黄滩粉笔行业商会秘书长 李俊在：要过年了，我们特意用粉笔搞了点创作，画了这幅“马到功成”，粉笔虽小，也能画出吉祥画，把新年的龙马精神和崭新的祝福送给大家。

比粉笔画更费工夫的，是应城特有的“膏雕”和“膏塑”。老师傅们拿本地上好的石膏，慢慢雕、细细刻，做出来的东西像玉一样润，好看极了。碎屑纷飞间，一匹骏马已然成形。那熟悉的场景与滋味，也勾起了记忆里最温暖的年节感觉。

膏雕传承人 伍应超：膏雕这东西，手感好，雕的时候心要静，手要稳。今年是马年，我雕了“百骏图”，还做了这些小马，就盼着大家在新的一年，干啥啥成。

此次市集活动历时3天，共吸引游客10万多人，特色产品销售额达到3000余万元。在活动现场，游客和市民不仅能品尝应城美食，提前置办年货，还能欣赏到丰富多彩的文艺节目，为新年的到来营造浓厚的氛围。

孝感应城市蒲鑫国有资本投资运营有限公司总经理 徐钦：老手艺和家乡味在这个年集上碰到一起，碰出来的是咱们最熟悉，最亲切的年味，这场热热闹闹的“年货大集”，让我们看到乡亲们的日子越过越好，老传统也在新时代里越发有光彩，给咱们的团圆年添上了最暖和的底色。

长江云新闻记者  陈凯歌 应城台