大寒 | 岁暮寒极处 静待春风来

1月20日

当寒风裹着最后一抹深冬的凛冽

二十四节气的终章——大寒

便踏着霜雪而来

《三礼义宗》有云

“寒气之逆极，故谓大寒”

它是冬的终曲，却早已藏着春的序曲

在寒冬腊月里酝酿着团圆的暖意

大寒三候

大寒时节，阳气渐生，母鸡感知到天地间的细微变化，开始孵育小鸡，孕育新的生机，为沉寂的冬日添了几分暖意与希望。

征鸟即鹰隼之类的猛禽，此时天气酷寒，食物匮乏，它们愈发矫健迅猛，盘旋于天际奋力捕猎以抵御严寒、维系生命，尽显冬日里的坚韧。

第三候为大寒最具代表性的物候，水域中的冰冻结得最厚、最坚实，直达水的中央。天地间仿佛被按下“暂停键”，静谧而肃穆，等待着春阳消融的时刻。

大寒习俗

源自拜土地公的“做牙”习俗，腊月十六的尾牙是一年中最后一次“牙祭”，其时间常与大寒相近，因此被视作大寒前后的重要习俗。旧时商家会设宴犒劳雇工，一碗白斩鸡、一桌佳肴，是对他们一年辛劳的犒赏，也是对来年顺遂的祈愿。

北方吃消寒糕，年糕谐音“年高”，温散风寒之余，藏着“步步高升”的祝福；南方煮糯米饭、炖老母鸡汤。在腊月里，一碗甜咸各异的腊八粥，将年味与暖意揉进五谷杂粮之中。

“尘”与“陈”谐音，大寒前后家家户户掸尘扫屋，清理墙角檐隙的污垢，洗涤桌椅杂物，既是扫除一年的晦气，也是以洁净姿态迎接新年，让居所满是迎新的仪式感。

大寒养生

大寒已至，春归有期

策划、制作：余惠、杨紫妮

一审：余惠

二审：刘思祺

三审：汪洋