“杀猪宴”里年味浓 乡土诗情两相融

2026年1月18日播出视频

1月17日，在“诗仙故里” 孝感安陆市烟店镇李白村，一场地道热闹的 “杀猪宴”火热开席。

清晨薄雾带着寒意，李白村里却已是热气腾腾。一头身披红绸的肥硕年猪一亮相，便点燃了全场。游客们争相上前，为年猪抹红、祭祀祈福，指尖的朱红与口中的吉祥话，将“鸿运当头”的祝福在欢笑中传递。随后分售猪肉，色泽鲜亮，吸引众多附近村民购买，每一刀都承载着丰收的踏实与对新春的期盼。

厨房里热火朝天，村头的文化大戏已然开锣。非遗《采莲船》划出欢快涟漪，锣鼓声与喝彩声共鸣。一旁的体验区里，打糍粑的号子铿锵，石磨豆香四溢。最有趣的是，年猪头被村民游客自发抬起，披红挂彩巡游古村巷陌，“抬猪纳福”的美好寓意随队伍流淌。

后厨师傅 李宝荣：天没亮，我们就从山里拖了一头猪过来，然后现场杀，按猪不同的部位，做成（不同）的菜，我们有猪肝豆筋汤，猪蹄萝卜罐，还有猪血，还有扣肉一类的，还有我们安陆的滑肉。

正午时分，宴席开场，八方宾朋围坐，说笑间乡土情谊升温。一道道热气腾腾的佳肴端上桌：农家米酒冠以“金樽清酒”，粉蒸肉唤作“玉盘珍馐”，猪蹄萝卜罐对应“会须一饮”……这些来源于李白诗境的菜名，并非简单附会，倒像是为这场乡土盛宴平添了几分诗意的佐料，让人在品味乡野之真时，亦能心领神会这片土地独有的文脉气息。

游客 汪燕：年味太足了，现场热闹得像过年，刚才的非遗表演很精彩，民俗活动也特别有趣，这土灶大锅菜还非常可口，太好玩了。

（长江云新闻 安陆台）