恩施咸丰：腊货加工迎高峰 传统手艺催热“年货经济”

年关将近，恩施州咸丰县腊味加工销售迎来高峰。在各加工店内，店员们忙着分割、拌料、灌制，浓郁的椒麻香气扑鼻而来。

恩施州咸丰县居民 伍国付：灌了18斤香肠，他们家灌得很有味道，家里人都爱吃。

“来料加工”模式既保留了家庭自制年货的参与感，又通过专业加工提升了效率与风味，广受欢迎。

恩施州咸丰县妈妈侠香肠加工厂 夏美素：每年的（农历）十月初十就开始，一直忙到腊月二十六、七左右，高峰的时候，（一天能加工）三到五千斤左右。

目前，咸丰腊货订单量普遍大幅增长，产品通过线上线下销往全国各地。

（长江云新闻 咸丰台 葛魏 廖祖英 通讯员 丁双酉）