荆州公安：菜场的烟火气，最抚凡人心

荆州市公安县菜场烟火气

甚慰平生

晨光刚漫过公安菜场

小摊吆喝声便与蔬果清香交织

转角的豆腐摊总最热闹，竹篮里码着方方正正的阳干腌豆腐，表面泛着琥珀色油光，是经日光慢晒、粗盐细腌的醇厚。

金黄的模样勾得人挪不开脚。

买上几块，切成细条，和腊肉焯水淘洗，再一并丢进铁锅里，切好的豆干正滋滋作响。

此时需要麻利地翻炒

让其与蒜苗的香气蒸腾

木架子上的霉豆腐更具风味，白霉裹着红辣椒粉，开盖瞬间酒香、椒香扑面而来。这可是饭桌上的常客，舀一勺拌进热米饭，绵密咸香的滋味能让人多扒两碗饭，是家家户户餐桌上的下饭神器。

旁边的蔬菜摊也不甘示弱，脆生生的大头菜切成细丝，拌上辣椒、香油与少许白糖，爽脆开胃。

酱菜是早餐配粥的绝佳搭档。

摊边还摆着捆扎整齐的红菜苔，紫红的菜梗衬着嫩绿的菜叶，水灵灵的惹人喜爱。

买上一把回家清炒，脆嫩清甜。

记忆里的年味，是特产选购佳品，买上几袋还能捎给远方的朋友。

菜场里，摊主与顾客熟稔地打招呼，讨价还价声里藏着温情……交织成记忆最动人的市井滋味。

这寻常巷陌的烟火滋味

以最朴实的味道

慰藉着每个平凡日子里的你我