从“吃饱”到“吃好” 荆州江陵校园餐全面升级

人间烟火气，最抚学子心。一顿热气腾腾、营养均衡的校园餐，不仅滋养着成长的年轮，更承载着万千家庭的殷切期盼。

12月11日12点，在荆州江陵县第一初级中学食堂内饭菜飘香、暖意融融。打菜窗口前，荤素搭配的菜品色泽诱人、摆放整齐，学生们有序排队打取饭菜。餐桌上学生们吃得津津有味，餐盘里的饭菜几乎见底，“光盘”成为了这里最常见的风景。

学生宋世睿说，味道很好，菜品也很丰富。如果有人没有吃饱或者觉得菜不够的话，也可以去添菜。

“每天有4个菜，都吃得干干净净的。”学生李奕杉说。

该校党总支委员竺正军告诉记者，学生对饭菜的评价越来越高，现在孩子们都很愿意在食堂吃饭。每周6-8名家长在食堂进行陪餐，陪餐之后的反馈也非常好。

据悉，江陵县教育局以“经费精准转化、学生吃得实惠”为目标，通过系统化管理和科学化配餐，真正实现了学生从“吃得饱”到“吃得好”的转变。江陵县学校后勤服务中心负责人傅登高介绍，全面提升食材采购档次，实现肉类、酸奶、时令蔬菜及水果常态化供应，推动学生杂粮摄入量提高20%，着力打造营养均衡、口味多元的高品质校园餐，切实保障学生膳食需求。

为守护学生“舌尖上的幸福”，江陵县教育局以规模化优势降本提质，推行大宗食材集中采购，筑牢食材品质第一道防线。同时，按100:1标准配置食堂从业人员，寄宿制学校按80:1增配，确保保障服务高效运转。此外，严控食材损耗与能源浪费，6所学校水电气成本占比下降40%，财政专项经费兜底水电气、修缮维护等非食材支出，让每一分膳食经费都用在学生“舌尖上”。

傅登高说，江陵县各学校9、10月学生膳食经费入口率已实现常态化稳定，均保持在75%以上。师生、家长满意度走高，学校食堂就餐满意率持续稳定在95%以上，实现“花同样的钱吃更好的饭”。

下一步，江陵县将继续深化数字监管，完善“互联网+明厨亮灶”功能，实现膳食经费流转、食材供应全链条实时监管。推进食育融合，优化食谱设计，强化营养健康教育，推动校园餐从“吃得好”向“吃得营养健康”转型。

（长江云新闻记者 何进 通讯员 杨靖怡 倪章宇 编审 温少海）