“山间珍味”变身“全球俏货”！随县“富民菇”藏着怎样的振兴密码？

【提升七力】提升支点的战略支撑力、创新策源力、产业竞争力、开放辐射力、生态承载力、文化影响力、区域协同力。

冬日的随县，山野褪去葱茏，而遍布城乡的一座座香菇大棚内，却是另一番热闹景象：菌架上的香菇密密匝匝、饱满肥嫩，采摘工人双手翻飞不停，分拣、打包、装车一气呵成，丰收的鲜甜触手可及。

“现在基地春栽菌棒就有96万棒，年产值约两千万元。”在殷店镇白庙村，军成菌业合作社香菇基地负责人汤成笑意盈盈，“除了8个固定岗位，忙碌时临时用工能有一百多人，每年劳务费支出就有100多万元。”

在“中国香菇之乡”随县，这样的香菇致富故事俯拾即是。这朵1978年落地生根的香菇，如今已长成全产业链产值近300亿元的“致富树”，撑起30万人的致富梦。

随县香菇缘何这般“香”？答案藏在党建聚合力、科技提效能、产销融全局的富民实践里。

党建牵线聚合力

从“单打独斗”到“链上共富”

走进随县三里岗镇吉祥寺村，一排排别墅错落有致，文化广场上健身器材齐全，家家户户的水冲式厕所干净整洁。村党支部书记张国勇感慨道：“这三百多套别墅都是这十几年新盖的，水电路网样样齐全，村民在农村也能过上城里人的生活。”

谁能想到，这个富足的村庄也曾饱尝“菇贱伤农”的滋味。早年菇农们单打独斗，菌棒质量参差不齐，销路全看市场脸色。后来村党支部牵头，和裕国菇业合作成立“随县集香农业发展有限责任公司”，构建“村集体+村民+企业”的股份架构，带领老百姓喜获租金、薪金、奖金、股金等“致富金”。

“以前种玉米一年到头也就几千块，现在靠香菇一年能挣四万多！”说起现在的日子，菇农王东笑得合不拢嘴：“我把5亩地流转给村里的香菇基地，每年能拿4000元租金，在基地务工一个月挣3000多元，去年年底还分了一千多元分红。”

如今，吉祥寺村90%的农户从事香菇种植、加工、销售产业，90%的收入来源于香菇。一朵小香菇，不仅激活了乡村经济，更织就了一张坚实的共富网。

然而，如何将“点上经验”辐射为县域“面上成果”？随县乡投集团发起成立菇源地农业发展专业合作社联合社，通过“县级联合社+镇级联合社+村级合作社+菇农”四级联动机制，将分散的经营主体串联成紧密相连的产业共同体，实现抱团发展。

“今年联合社集中销售总额达4.7亿元，仅1-9月份就给3个镇级联合社分红40多万元，惠及12个村集体经济组织。”据菇源地联合社相关负责人介绍，目前联合社已吸纳20余家专业合作社，联系菇农近6000户，香菇种植总量达1.4亿余棒。

产业链延伸到哪里，党组织就建到哪里。为破解产业链上的协同难题，随县产业发展服务中心牵头组建香菇行业联合党委，整合职能部门、乡镇干部和龙头企业党员，打造出推动产业发展的“红色引擎”。

组织建在链上，服务就嵌在链上。联合党委每月组织技术研学提升菇农种植水平，每季度召开产销协调会畅通市场渠道，联合专家开展服务调研20余次，精准解决栎木供应、种植技术升级、出口资质办理等实际问题；同时积极落实奖补政策，今年已为76家菇企兑现奖补470万元，极大激发了市场主体的积极性。

党建引领下，随县香菇从业人员超30万，年种植规模近3亿袋，全产业链产值近300亿元，跻身湖北省重点培育特色产业集群。

科技破局提效能

从“靠天收菇”到“智慧生金”

“以前种菇全凭经验，灭菌靠感觉，赔本是常事。”万福店农场三口堰村菇农吴忠提起早年经历满是感慨。2024年参加免费技能培训后，他掌握了“95度灭菌不低于60小时”的标准流程，接种成活率和优质花菇比例大幅提升，到今年3月就净赚6万元，“现在扩大生产规模种了3万多棒，预计收入还能高出不少。”

吴忠逆袭的背后，是技术提升为香菇产业注入的强劲动能。作为香菇种植发源地，随县全力打造“香菇种植工”省级劳务品牌，编写全国首本香菇种植教材，建成“一主两辅”实训基地，累计培训1.2万人次，发放近千本专项能力证书。

针对菇农参训不便的问题，培训团队还把“课堂”搬进菇棚，从木屑配比到养菌控温手把手教学，推动菇农从传统经验型种植向科学型、智慧型种植转变。“就拿唐镇盛世通公司来说，培训后花菇率提高近20%，每一棒单产提升10%左右。”随县“香菇种植工”培训老师杨守波的话，印证了技术普及对产业的赋能实效。

事实上，以技能培训为核心的技术普及，只是随县香菇产业科技破局的重要一环。如今，这场科技革命已从田间地头延伸至全产业链条，奏响了“智慧生金”的协同乐章。

菌种研发端，深化产学研协同创新，建成全国首个香菇产业研究院，成立随州香菇科研推广中心及专家工作站，成功选育“久香秋7”“秋香607”两个地方自主新品种，20余个自主品种抗逆性提升30%，全县拥有食用菌菌种生产企业45家，占全省一半；种植端，智能化大棚全面开花，温控系统自动调温，手机APP可远程操控通风灌溉，效率是传统模式的3倍；加工端，企业跳出鲜菇售卖模式，开发香菇脆、多糖多肽、香菇酱等30余种产品，香菇精深加工转化率超四成……

从“经验种植”到“标准生产”，从“看天吃饭”到“智能调控”，从“原品外销”到“精深化解”，科技不仅改写了单个菇农的生计故事，更打开了传统产业向现代产业转型的大门，铺展开“智慧生金”的动人图景。

产销融合拓市场

从“提篮叫卖”到“云端出海”

凌晨五点的殷店镇金塔村香菇交易市场，灯火通明，运输香菇的车辆络绎不绝。商户们忙着过磅、装车，清脆的计价声此起彼伏。很难想象，这里曾是路面坑洼、灯光昏暗的模样。

为让菇农卖菇更安心，村里筹措120万元对市场进行全面改造，铺柏油路、安装太阳能灯、电缆入地、管网扩容、增设仓储区等一系列措施下来，市场面貌焕然一新。

“以前凌晨卖菇怕摔跤，现在路平了灯亮了，交易顺畅多了！”当地菇农的心声，道出了基层市场提质的实效。如今这里日交易量突破10万斤，交易额达350万元，成为华中地区重要的香菇交易枢纽。

基层市场“强筋健骨”的同时，随县更以全局思维构建“线上线下联动、国内国际贯通”的产销新格局，让小香菇走出大山、香飘全球。

线下，投资3.5亿元建成的香菇智慧交易城，搭配5万立方米中央仓和69座镇级冷链设施，形成超10万吨冷藏能力，为菇企节本增收5000余万元；15个销地前置仓遍布华中、华东、华南地区，织就“24小时鲜达网”；成功举办四届国际香菇产业博览会，冠名两组高铁专列，持续开展多场“随州香菇 香飘世界”系列推广活动，创下“最多种类的香菇宴”吉尼斯世界纪录，“裕国好菇粮”等8个品牌获评“生态原产地保护产品”商标，6个品牌通过绿色有机认证。

线上，全国首个“菇多多”线上交易平台架起产销桥梁，截至目前注册会员371家，入驻企业87家，交易额突破20亿元；电商直播纳入香菇产业技能培训体系，累计孵化主播3000余名，让家乡特产通过数字渠道走向全国；整合供应链与“神农码”追溯平台，构建全链条质量追溯体系，使品牌溢价能力持续提升。

如今，“随州香菇”区域公用品牌价值高达205.8亿元，连续多年蝉联全国食药用菌行业榜首，不仅荣膺全国重点推介“土特产”名单，直供全国两会、世界大学生运动会等大型活动，更远销60多个国家和地区。

寒意渐深，菇香更浓。大棚里、车间内、市场中，随县这朵承载30万群众希望的“富民菇”，不仅破解了“土特产”变身“黄金产业”的发展密码，更成为乡村振兴的标杆样本，在中国式现代化的征程上持续香飘四海、富泽万家。