科普大讲堂 | 一顿火锅惊现活虫！医生：涮肉别贪嫩

天冷涮火锅本是美事，可有位女士一顿火锅吃下来，出事儿了，而且至今想起来仍心有余悸。

近日，襄阳市民马女士吃完火锅后，喉咙突然传来强烈异物感，还伴着刺痛。她赶紧跑到襄阳市中心医院就诊，消化内科医生用喉镜一查，在她的咽喉黏膜处发现了“罪魁祸首”。

襄阳市中心医院医学检验部检验技师 李海洋：消化内科医生用可旋转的异物钳在她的咽喉部黏膜处找到一只活的虫体，经我们鉴定，是一只阔盘吸虫成虫。

医生介绍，这是一种常见的动物寄生虫，通常寄生于牛、羊等动物体内。患者可能是吃了未煮熟的牛肉导致感染。对于不少市民来说，冬季涮牛羊肉往往追求鲜嫩的口感而忽视了食品安全。医生提醒，涮火锅时，务必保证食材彻底煮熟后再食用，同时，也要注意养成良好的饮食卫生习惯。

襄阳市中心医院医学检验部检验技师 李海洋：尽量不凉拌、不生食野菜，牛、羊等食草动物的肉类务必煮熟后再进行食用，不喝生水，蔬菜水果食用前要仔细清洗干净，处理食材后及时用肥皂和流动的水洗手。

（长江云新闻 襄阳台记者 陈雅芳 实习生 郭欣 通讯员 廉洁 编辑 谢宝莹 责编 蔡琛 编审 南新颜）