金秋好“丰”景｜湖北螃蟹集中上市 单产提升超15%

眼下，“千湖之省”湖北迎来水产丰收季，各地螃蟹膏满黄肥、集中上市，咸宁斧头湖也结束休渔、撒下今秋第一网。今天（2日），一起去感受湖鲜满仓的喜悦。

在孝感汉川，一场“蟹王蟹后争霸赛”正激烈上演。20家水产养殖商户的千余只河蟹“选手”亮相，经过体型、重量、色泽等多维度评比，接近八两这只“蟹王”和超过六两的这只“蟹后”摘冠。

记者 刘飞：这个就是今天评判出的蟹王，你看，它的个头跟我手掌差不多大，个头大并不是评判它的唯一标准。

湖北省水产技术推广总站副站长、研究员 汤亚斌：首先是大，颜色要好看，是我们说的青背、白肚、黄毛、金爪，蟹黄、蟹膏要非常饱满。基本上到了10月下旬到11月上旬这个时候，是（螃蟹）最适合上市的时候，湖北的螃蟹无论是从产量还是养殖技术来说，在全国都是顶尖的。

据统计，2025年汉川河蟹年产量达6万吨，其中大规格的河蟹超过了65%，超过了全国行业平均水平15个百分点。

寻着鲜味往南，作为湖北螃蟹主产区之一的荆州公安县也迎来了螃蟹丰收季，来自全国多地的螃蟹采购商现场挑蟹，南京、贵州等地的7家企业现场签订合作协议，48小时内可将鲜蟹送达20多个省市。

湖北水链现代农业科技有限公司总经理 刘磊：比去年产量有明显增加，大闸蟹比去年规格要大一些。

在鄂州首届梁子湖螃蟹文化节，清蒸蟹、香辣蟹、盐焗蟹等多种螃蟹烹饪方式，也让食客在品味美食的同时，感受这座城市深厚的水乡文化底蕴。

哈尔滨游客 刘先生：第一次感受一下千人宴，氛围确实比较不错，螃蟹的口味可以的。

今年，全省河蟹养殖面积稳定在80万亩左右，年产量达18万吨。通过“河蟹良种工程”，实现单产提升15%-20%，在销售终端，依托社区团购、直播电商等新渠道占比超60%，湖北蟹已实现卖全国。

（长江云新闻记者 刘飞 陈凯歌 万力源 苏潇 公安台）