云端锐评｜玉米作燃料：浪费还是智慧？

玉米，不就是用来吃的吗？但最近，山东烟台一家烤肉店用玉米当燃料烧，引发不少质疑。

视频里，黄灿灿的玉米在炉火中噼啪作响，不少网友心疼地说：“这太浪费粮食了！”10月20日，店家回应称，烤肉店使用的玉米有一部分是从周边农户手中收来的，他们不认为是浪费，不但帮助了农民打开销路，而且还环保，烤肉还有玉米的清香。

这事儿冲上热搜，网友在评论区掐上了！一边说，中国人才吃饱饭几天，现在就这么浪费粮食；一边说，卖不出去当燃料总比烂在地里强，还有网友说“要理性看待，真正食用玉米仅占比很低的”。

这场争论背后有几个关键事实值得我们深思：

一是从经济价值上看，在我国，玉米主要用作饲料，占62%，工业加工占23%，而我们直接食用的部分，只占大约15%。在其他国家，也有大量玉米被用于生产环保的乙醇燃料，所以，用玉米做燃料并非个案。

二是从国人心理上看，浪费粮食终归与我们一直以来的教育相违背。如果是陈年玉米，不能吃的，燃烧了可以，如果是可以食用的，终归是浪费。所以，农业部门的态度是很明确的：不提倡。

第三点，也是大家讨论最根本的点在于：农民的权益怎么保障、玉米的价格怎么保障的问题。让粮食有价值，种粮食的人才有价值。

所以，与其简单地评判对错，我们更需要思考的是，如何建立更完善的机制，让优质的玉米端上餐桌，让不适合食用的部分也能物尽其用，让农民愿意继续种粮。

您觉得呢？

撰稿：王雨湄

主播：何军

录制：袁斌

剪辑：桂亮

编审：康耀方 邓国辉 李桓