第十届硒博会利川莼菜受热捧 签约金额达1.36亿元

在正在举办的第十届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会上，利川莼菜作为特色富硒产品的代表之一，凭借其优良品质与创新产品备受关注，现场签约项目金额达1.36亿元，将建成恩施州第一家莼菜精深加工工厂，展现强劲的市场潜力与发展前景。

利川展团在本届硒博会设置了1个县市馆、2个茶叶精装馆及多个标展，集中展示利川红茶叶、利川山药、利川莼菜等硒产品。其中，莼菜产品因其果胶含量高、角质丰富、色泽翠绿，以及富含多种维生素、矿物质和氨基酸，在口感与营养方面表现突出，成为展区焦点。

游客 赖宏环：这种开盖即食的莼菜，买点想回去尝尝看。

展会期间，利川莼菜产业迎来重要合作成果。据介绍，硒博会开幕式上已签约莼菜项目2个，涉及金额1.36亿元，涵盖莼菜采购与精深加工领域，将推动利川莼菜由初加工向精深加工延伸，开发系列产品，提升附加值，进一步扩大品牌知名度。

重庆水火土食品有限公司利川项目负责人 李旭：采购了1600万的莼菜，因为利川莼菜富含多种维生素和矿物质以及氨基酸。

利川莼菜正凭借其天生的“硒”有禀赋与后天的科技匠心，从区域性的特产，加速迈向更广阔的国内外市场，书写着“小莼菜”成就“大产业”的乡村振兴新篇章。

恩施州利川市农业农村局党组成员、总农艺师 李道明：下一步，利川市将稳定莼菜种植面积1.2万亩以上，全力配合签约企业，开发莼菜精深加工产品，进一步扩大市场影响力。

（长江云新闻记者 李亚敏 邹兴程 利川台宁琼 席锈元）