焕新升级 荆州首家“胖东来”模式超市来了

近几年，“网红商超”胖东来火爆出圈，今年7月，永辉超市荆州吾悦广场店启动“胖改”，也就是按照胖东来模式进行调整改造。经过一个多月的升级改造，明天（9月13日），永辉超市荆州首家“胖东来模式”调改店将焕新亮相，全新的消费场景、商品结构将带来全新的消费体验，荆州打造区域消费中心再添新动能。

永辉超市从商品结构、服务体验、空间环境与员工管理四大民生服务与沉浸式消费体验的调改门店。在商品结构调整方面，永辉品质注重品质升级与在地融合，本次调改商品汰换率近50%，优化超8000支商品，新增5000多支精品，整体商品结构接近胖东来标准80%。进口商品占比提升至12%，烘焙、熟食等鲜食品类比例从7%大幅增至20%，形成维度系统融入胖东来理念，致力于打造鄂中地区首家融合高品质“品质优选+民生刚需+地域特色”三位一体的商品体系。

永辉超市湖北大区调改总教练卢林介绍，此次对生鲜区域全面升级，引入高品质蔬果、牛肉、中高档海鲜，并显著提升荆州本地特色水产品占比。熟食区深度融合本地饮食文化，精选本地优质供应商特色商品，强化荆楚美食体验。烘焙区也推出多款网红产品，兼顾健康与创意，为消费者带来新颖味觉体验。还有一大亮点就是专设胖东来和永辉自有品牌专区，顾客可便捷选购食用油、燕麦片、果汁等胖东来口碑单品。永辉自有品牌专区也汇集上百支高质价比商品。

在传统商超“千店一面”的当下，胖东来凭借独特的服务和管理迎来了“泼天流量”，甚至让超市变成人们争相打卡的网红“景区”。永辉超市在调改过程中也重点升级了环境与服务，对卖场空间进行全面优化，营造开阔通透的购物氛围。双向进出口设计提升客流动线效率，避免拥堵。服务升级全面聚焦人文关怀，着力打造消费新场景、提供消费新体验。

永辉超市荆州吾悦广场店店长颜復真表示，超市在顾客休息区配备身高测量仪、血压计、洗手池、直饮水及微波炉，打造贴心舒适的休憩空间；增设的宠物安置区、彻底解决携宠购物痛点；肉禽柜台、海鲜区提供十多种精细化加工和服务，满足不同烹饪需求。调味品区配备放大镜方便老年人查看说明，连卷袋区设置湿手器方便顾客取袋，果切按甜度标注食用顺序提升食用体验。我们严格执行食品安全管理"468原则"：果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，确保食材新鲜度；叶菜、肉禽、水产推行日清折价制度，杜绝隔夜销售。

此次调改，永辉将员工规模从76人扩充至150人，并提升了员工的综合薪酬。作为永辉在荆州首家学习胖东来模式的自主调改门店，吾悦广场店不仅在商品和服务上实现跨越升级，更深度融入了荆州本地消费特色与文化元素。

永辉超市荆州吾悦广场店店长颜復真表示，希望通过这次调改，真正把‘胖东来模式’中“以人为本”的理念带到荆州，不是简单复制，而是结合本地消费习惯和文化特色，不断为消费者创造更优质、更亲切、有温度的生活体验，让高品质零售服务惠及更多荆州市民，做一家真正属于荆州人的“胖永辉”，助力荆州建设区域消费中心城市。

（长江云新闻记者 何进 编审 温少海 荆州台 董浩）