新时代的我们｜周欣：土家妹子回乡创业 让家乡好味道走出大山

在恩施州鹤峰县，土家妹子周欣踏上回乡创业路，让家乡的好味道走出了大山。新时代的我们，来看她的故事。

走进周欣的夜宵店，她正在为游客烹饪鹤峰铁板烧。冷油下锅，小火翻炒，新鲜土猪肉和时令蔬菜被煎至表面金黄，铁板上飘散的香气里，藏着她11年的返乡创业故事。

恩施州鹤峰县欣恒销售店负责人 周欣：在外面的企业里上班，大概工作了两三年，于是就辞职回到了家乡，开始了第一次创业，经营起了一家以我们鹤峰本地铁板烧为主的宵夜店。

然而，周欣的创业之路并非一帆风顺，面临着很多困难。

恩施州鹤峰县欣恒销售店负责人 周欣：没有经验，没有特色，开始的一年时间都没有什么生意，所以我就决定要做出自己的特色产品，我们和厨师一起不断地尝试，最终研究出了属于自己的特色菜品，受到了本地老百姓的喜爱。

夜幕降临，顾客盈门。周欣苦心钻研的秘制铁板烧、铁板鱼、砂锅猪脑等特色菜品几乎每桌必点。美味的食物和良好的服务让美食城收获了不少回头客。餐饮店稳定下来以后，周欣开始尝试直播带货，帮助老百姓把家中的农副产品销售出去。

恩施州鹤峰县欣恒销售店负责人 周欣：做餐饮的时候，亲戚家有一万多斤的土豆，想通过我的餐饮店帮忙销售出去，土豆都烂光了，我也只帮她销售上千斤，特别触动我的内心。

为确保产品质量，周欣对直播间中的每一件产品都严格把关。她穿梭于鹤峰的山野村落，实地考察产品及生长、制作环境。今年周欣已帮农户销售40万元农产品，土鸡蛋卖出2.4万枚，腊肉8000多斤。

当地村民 张宗丽：我做的有糍粑、腊肉、香肠、土豆片、土豆块、酱辣椒这些比较应季的，在她帮忙的这段时间，经济收入相对来说有一定的增收。

今年五月初，周欣成功开设了一家土特产线下实体店，采用线上线下同步销售的模式，拓展了农产品的销售渠道。

游客 徐克新：我是从荆州过来旅游的，在抖音上面看到他们土特产做得非常好，下次过来我们还是要多带一点。

（长江云新闻 鹤峰台 史明 粟贇 编辑 刘琴沁 责编 刘艳利 编审 南新颜）