一筷子夹起荆州的限定版美食！

当长江浩荡水气弥漫开来

荆州这座城市已悄然苏醒

早起的人们已经开始忙碌

临水而建，伴水而居的荆州

沾染着长江的这份江湖气

将最寻常的江湖馈赠

化作最巧妙的舌尖艺术

来到荆州

千万别错过

这些活色生鲜的季节馈赠

舌尖会告诉你

什么是荆州的江湖烟火

季节限定

荷塘深处的时令至鲜

当长江水裹挟泥沙漫过监利稻田

当洪湖芦荡惊起遮天野鸭

当洈水水库跃出银鳞如刀的刁子鱼

荆州的江湖盛宴终臻至境——

甲鱼肥糯如膏

野鸭奇香透骨

刁子鱼鲜炸云霄

水陆珍奇在此风云际会

图片由松滋市文化和旅游局提供

“山得水而活，水得山而媚”

聪明的松滋洈水人

用他们勤劳的双手

将这山水之间的恩惠

烹饪成一道道令人垂涎欲滴的美食

洈水刁子鱼

肉质细嫩、久煮不烂

口味鲜美、汤汁乳白

具有味美而不腥

营养丰富、品味独特的特有品质

图源：洪湖市文化和旅游局

“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”

这句民间谚语

是200多年总结出来的食经

洪湖红烧野鸭

多以“青头”“八塔”为原料

滋味鲜美芳香

肉嫩无渣，美妙无比

上世纪一代宗师盛先典

所烹制的红烧野鸭

色泽红亮，甜度适当

此菜被选入《中国名菜谱》湖北集

图源：监利发布

当正午的阳光洒在长江畔

荆州的江河之味便愈发浓郁鲜活

此地自古为“龟鳖之乡”

甲鱼烧法独树一帜

监利甲鱼肉质鲜美

裙边富含胶原蛋白

具有滋阴补肾、增强免疫力的功效

酱香浓郁中

甲鱼的软糯“裙边”入口即化

胶质黏唇，五花肉肥腴不腻

深透的酱汁是拌饭的绝佳伴侣

一盘上桌

热腾腾的香气缠绕升腾

仿佛浓缩了长江水岸的丰饶馈赠

虾红江岸

大排档的夏夜狂欢曲

若说甲鱼是传统筵席的华章

小龙虾则是荆州夏夜大排档的狂欢诗篇

图源：湖北日报

监利县是全国小龙虾第一县市

小龙虾产量连续12年排名全国第一

监利小龙虾

不仅量大且质优

也是中国农产品百强标志性品牌

图源：监利发布

油焖、蒜蓉、麻辣、清蒸

卤、椒盐、冰镇、干爆、捞汁

蛋黄、鸡汁、十三香……

只有你想不到

就没有在荆州

做不了的小龙虾饕餮盛宴

红艳艳的虾山端上桌

香气直冲鼻腔

戴上手套，拧下虾头，剥开硬壳

饱满的虾肉蘸着浓稠的酱汁

送入口中——

辣！鲜！香！弹！

冰镇啤酒仰头灌下

夏夜的燥热与疲惫

在这一刻被痛快淋漓地冲刷干净