恩施：全方面打造“利川红” “冷后浑”变“热产业”

2025年，利川红位列国家地理标志红茶品牌价值排行榜第7位，荣获2024福布斯中国茶行业系列推选年度茶区域公用品牌。“利川红”区域品牌的亮眼成绩，源自深厚的茶产业根基，也是当地以茶促融，扎实推进群众共同富裕的结果。

香气高、汤色艳、滋味醇、形态美、冷后浑，一杯汇聚五大特点的利川红茶，源于从种植、制作到冲泡，每一个环节都精益求精。为了持续提升利川红的品质，当地发布《利川红团体标准》，从原料、加工、产品分级等方面对全产业链进行精细化管控，并建立了二维码溯源系统，实现从茶园到杯茶的数据可追溯。

湖北利川红产业集团有限公司总经理 周涛：一是原料端明确要求生产基地，需达到绿色有机标准，这在全国地市级茶叶区域公用品牌中尚属首例；二是加工环节对萎凋、揉捻、发酵等关键参数，进行量化标准，例如明确红茶发酵温度需控制在28~32摄氏度、湿度在85%以上。

好茶还需好制法。近年来，利川人社部门通过建立“利川红”茶业师资库、技能培训等孵化出上万名技能人才。通过创业就业扶持建设技能大师工作室，培育出了25位利川红制茶技艺非遗代表性传承人。来自重庆的“80后”小伙黄坤就是其中一位，他曾拿下“荆楚工匠”、“第六届全国职业技能竞赛一等奖”等多项荣誉。

高级农艺师、湖北五一劳动奖章获得者 黄坤：我们工作室现在是，从70、80、90，到00、09年的都有，大家就会交流这个工艺是怎么形成的，这种口感好，好在哪个地方，是通过哪些加工的技艺来提升的品质。

利川市还在恩施州内率先实施了“新8级工”的技能等级评价制度，强化茶产业技能人才的培养，培育了7个大师工作室，孵化出上万名技能人才，带动了12.2万的茶农增收以及10万人就业。

恩施州利川市公共就业和人才服务中心副主任 肖寒：将从茶文化、茶产业、茶科技，全方位地培育一批与产业深度融合的技能人才队伍。

广纳人才传承传统茶文化的同时，利川市还在新茶叶赛道发力，研发出的利川红鲜泡茶，轻轻一按茶粉便融入富硒山泉水，实现10秒快速冲泡，让利川红注入年轻“基因”。厂区内新建设的自动化生产线每天可生产10万瓶鲜泡茶，首批产品已经上市。

湖北富西川三十度食品科技有限公司副总经理 许涛：既能体验到我们传统的泡茶的仪式感，又能有新奇感，希望能让我们更多的消费者，品尝到我们原汁原味的利川红红茶，感受到它的魅力。

2025年利川全市茶叶种植面积近28万亩，茶叶产量2.5万吨，“利川红”荣获2024福布斯中国茶行业系列推选年度茶区域公用品牌，位列国家地理标志红茶品牌价值排行榜第7位。

恩施州利川市茶叶局局长 罗业文：下一步我们将从重点龙头企业培育，销售市场开拓、品牌宣传推介、新产品研发、社会化服务融合发展等方面发力，实现“名优茶出省、大宗茶出海”根本目标。

为了全方位展示利川红的品牌魅力与茶产业的标准化、品牌化发展成果，当地投资3600余万元，打造了1700平方米的利川红会客厅，它集茶文化、茶产业、茶科技于一体，是湖北省首个“三茶”主题展馆，六大主题展厅串联起利川红的千年文脉与时代新篇。

利川星斗山红茶有限责任公司副总经理 赵龙江：向客人们系统性地、介绍利川红文化，讲好利川红的故事，让客人们能够亲身体验制茶、品茶，给客人们带来了对利川红文化很好的感受。

未来，利川红产业集团将持续深化品牌建设，通过完善标准体系、提升产品品质、开拓市场空间，进一步释放茶产业潜力，带动农民增收致富，为乡村振兴注入强劲动能。

恩施利川市政协主席、茶产业链链长 刘勇：未来我们将会从企业标准的发布、供应链金融的平台建设，还有我们的品牌终端规划等等这些方面，我们都要进行统筹的规划建设。

长江云新闻记者 李亚敏 肖璇

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