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单尾产值4万元！咸宁南川村“鲟”出产业振兴路

方楚楚李婷婷邬斯政智会芳 2025-06-12 17:26:41

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在青山环抱的湖北省咸宁市咸安区桂花镇南川村，一池池碧水泛起阵阵涟漪，数十万尾体型健硕的鲟鱼在水中自在游弋。这个深藏幕阜山间的小山村，正以一条单尾最高产值超4万元的鲟鱼全产业链激活乡村经济，“鲟”出产业振兴新路径。

清晨，阳光穿透薄雾，洒在华盛渔业鲟鱼养殖园的102个鱼池上。厂长熊亮提着饲料桶走向池边，手腕轻抖，褐色颗粒饲料划出弧线落入水中。霎时间，平静的水面沸腾，数百尾流线型的鲟鱼争相涌来，鳞片在阳光下泛着金属光泽。

“这个池子是去年的苗，大杂交鲟鱼，已经养了10个月。”顺着熊亮手指的方向，记者看到池中鲟鱼约有两掌长，背部隆起如船脊。“这边20多个小池都是鱼苗池，一共是15万尾。”熊亮介绍，这些鲟鱼苗长至2岁，将转入深1.8米、面积160至300平方米的大池继续生长。作为基地的“快消品”，这种西伯利亚杂交品种鲟鱼，养殖6-8年即可成熟产卵制作鱼子酱。而在隔壁大鱼池，一条条超过一米的“庞然大物”悠然游弋，不时露出背鳍或尾鳍。这些体型更大、鳞片更细密的，是鳇鱼与施氏鲟的杂交种，需精心培育15年以上才能取卵，单尾产值最高可突破4万元。

作为拥有15年鲟鱼养殖经验的“老把式”，熊亮曾辗转云贵川渝多地寻找养殖基地，最终在咸安区的南山水库觅得理想之地。这里水质达到国家二类标准，溶氧量高，虽因位处山区水温偏低，却为鲟鱼提供了低病害的优良生长环境。

鲟鱼养殖基地采用活水围流养殖模式，鱼池底部设有排污系统，粪便经沉淀过滤后，尾水通过循环处理系统实现二次利用，最终排放水质仍保持二类标准。“不跟环境抢资源，而是让水活起来。”熊亮指着鱼池的坡度设计解释，上游鱼池处理后的水自然流向下游，既节约用水，又形成天然的生态循环。

放眼望去，43亩的养殖园内，102个大小鱼池规整排列。每个鱼池上都悬挂着醒目标号：2年、5年、8年……这是华盛渔业的“梯度培育”策略。“标准池20米乘8米，160平方米，可高密度养殖，产出约15000斤。”熊亮介绍说，鲟鱼养殖周期长，从鱼苗到产籽需8年以上。基地通过同步养殖不同年龄段的鲟鱼，实现全年稳定产出。

依托在宜昌、重庆两处总面积达150亩的鲟鱼基地，华盛渔业已积累了深厚的养殖与加工经验。为精准掌握母鲟成熟度，基地引入了鱼用B超技术。专业人员手持探头在鱼腹滑动，20秒内即可通过显示屏判断鱼卵饱满度和怀卵量。唯有达到最佳状态的母鲟才会被选中取卵，一举将鱼子酱的优质率从60%大幅提升至90%以上。

在南川村，华盛渔业的养殖园不仅是“鱼塘”，更是驱动乡村振兴的“引擎”。咸安区农业农村局从办理特种养殖许可证到协调贷款，提供“保姆式服务”力促项目落地。技术支撑方面，定期组织专家巡塘指导，开展禁用药物宣传，并引入湖北水产研究所的最新成果，让这条“不寻常”的鱼，真正打通了山村的致富脉络。