浓情端午 | 仙桃特色咸鸭蛋吃出端午非遗味

端午假期，咸鸭蛋迎来上市高峰。在仙桃市沙湖镇，当地居民忙活起来，用传统技艺制作非遗美食“沙湖咸鸭蛋”。

仙桃沙湖湿地有着丰茂的麦黄角野草和鲜活的虾螺，原生态的养殖方式让麻鸭产出的鸭蛋色如青玉，温润清新。除了食材好，这枚曾被赐名“一点珠”的沙湖咸鸭蛋，还有着自己的独特工艺。

仙桃市沙湖镇居民 喻良枝：我们采取低盐慢腌的传统工艺，制作出来的红心盐蛋就是那种沙沙的、不咸。

今年，当地咸鸭蛋制作企业已经达到近20家，咸鸭蛋的非遗味道正随着现代化产线走向全国各地。

（长江云新闻 仙桃站 王戎 李理 仙桃台 庄小威）