襄阳宜城：赏莲钓虾新玩法 农旅融合迎客来

初夏时节，长江云新闻记者在襄阳宜城市郑集镇看到，这里的睡莲竞相绽放，荷花虾盛产上市，当地以“农旅融合”为抓手，打造集生态观光、休闲体验于一体的乡村旅游新业态，吸引众多市民游客前来打卡，为乡村振兴注入新活力。

清晨，在魏岗村荷花湖，万维莎、欧洲白睡莲等珍稀品种在湖面上静美绽放。这些睡莲遵循“日出而绽、日落而息”的习性，花期可持续五个月，为游客带来独特的水上视觉盛宴。

游客 陈晓霞：特别美！有点夏天的感觉了。这里空气清新，配合着湖中栈道散步拍照，就像置身画中。

赏莲过后，长江云新闻记者跟随游客来到邻近的潘河村体验趣味钓虾。一根竹竿、一块钓饵，就能与稻田里的小龙虾“斗智斗勇”，其乐无穷。

游客 胡梦夏：自己钓的小龙虾吃起来才放心。我们打算做麻辣小龙虾，配上冰啤酒，这才是夏天的味道。

不一会儿，游客们的虾桶里就钓满了张牙舞爪的小龙虾，带着满满的收获来到附近的农家乐，即将开启一场DIY“宜城大虾”的舌尖之旅。

长江云新闻记者 李晓雨：我们现在眼前的这一大盆鲜活的小龙虾，就是我们刚刚在宜城稻虾共养基地刚刚钓上来的。我们钓到的这些小龙虾，到家里或者是我们在外面想要亲自烹饪该怎么做？王姐教一下我们。

襄阳宜城市郑集镇农家乐老板 王玉芳：最好是先用盐水泡半个到一个小时，我们就拿着它的背，然后把那个钳子捏着，这样反过来，可以先把虾屁股后面有个虾线扯一下，我们就用清水这样刷它。

有了现场教学，大家很快就处理完小龙虾的虾线、虾胃，经过全方位的刷洗和淘洗，一大盆小龙虾已被清洗的干干净净。

长江云新闻记者 李晓雨：我们现在已经把清洗好的小龙虾拿到我们的厨房了，我身边的这位就是我们今天烹饪宜城大虾的大厨。今天能给我们介绍一下如果我们要自己在家里面做，怎么能够保留我们宜城大虾这种风味跟特色？

襄阳宜城市郑集镇农家乐厨师 李德兵：这是青花椒，还有我们当地的五香菜，需要一些火锅底料，盐的口味比较重一点，因为这个大虾它比较吃盐，我们平常都是先炒，然后再卤，这样做出来的虾比较入味一些。

在厨师手把手指导下，游客们迅速掌握烹饪诀窍：先将五花肉放入热油中，炸出醇厚猪油香；紧接着，按序放入五香菜、豆瓣酱、青花椒等丰富佐料爆炒；最后加入食盐、料酒卤制15分钟，一道鲜香麻辣的“宜城大虾”便可出锅。

长江云新闻记者 李晓雨：看这虾肉肉质饱满，味道也非常的鲜香，很好吃！大家尝一尝。

大虾现钓现烹，解锁“从田间到舌尖”的美味体验。目前，宜城已发展稻虾田1200亩、荷花池330亩，带动50多户农户年均增收超万元。

襄阳宜城市郑集镇农家乐老板 王玉芳：他们玩得非常开心，我们生意也越来越好。

如今，当地已形成“春赏油菜”“夏采莲虾”“秋收稻米”“冬品鱼鳖”的全季旅游格局。未来还将拓展研学教育、文化体验等新业态，打造宜城“微度假”目的地。

襄阳宜城市郑集镇镇长 龚建桥：这条“荷虾美食链”已成了引流王牌，但要让文旅产业走得更远，必须深挖文化根脉，我们正在加快推进楚皇城大遗址保护开发项目和和美乡村示范片建设，全力打造农文旅融合发展的乡村旅游，让历史文化“活”起来，让乡村旅游“火”起来。

长江云新闻记者 甘泉 李晓雨 张雪晶 廖云翔

宜城台 钟军 李锋

通讯员 邵李研华