宜昌当阳：折耳根水上市！北方人的噩梦 南方人的故乡

说到让人又爱又恨的食材，折耳根势必占有一席之地。它是南方人的故乡，北方人的噩梦，闻一闻都会嫌弃的程度。而在全国最大的鱼腥草连片种植区——宜昌当阳，折耳根摇身一变成为植物饮料。

走进位于当阳的湖北澳利龙食品股份有限公司，一条全新的无菌冷灌装生产线上，“折耳根水”以每小时40000罐的量级“走下”传送带，销往全国各地的商超和餐饮门店，一经推出，就成了网红爆款。

“我从来不吃折耳根，没想到喝起来完全不一样！”长江云新闻记者亲测发现，这款饮品颠覆了传统认知——入口是淡淡的鱼腥草香，陈皮的回甘巧妙中和了苦味，连自称“折耳根恐惧症”的人都直呼“真香”。

如何让美味和营养兼得？围绕“黑暗料理”折耳根，企业10多名研发人员从品种选择、配比、工艺、技术改良等各个方面，做了大几十次的实验。为了让消费者品尝到最新鲜的折耳根水，企业设备投入几千万元，采挖的新鲜折耳根从田间到罐装完成用时仅8个小时，加上特殊的提取工艺，最大程度实现锁鲜。

“通过蒸馏工艺，最大程度地保留鱼腥草功效成分，但是味道特别重，我们就尝试着用陈皮去中和一下，经过8个月超50次的调整配比，才达到大部分消费者都能接受的程度。”企业研发部部长曾立民介绍。

在宜养集团鱼腥草智慧种植基地，记者看到，全新的智能大棚恒温恒湿，全自动水肥系统精准滴灌，遮阳板随光照智能调节，水暖空调与风机协同控温——智慧化育苗技术，让鱼腥草品质更为稳定。

“从全国优选了六个品种，每一个品种都进行试验，最后才选中宜养5号，它的味道非常浓，鱼腥草素含量特别高，对我们提取来做饮料是非常好的。”基地智慧大棚负责人谭海波表示。

宜昌当阳是全国最大的鱼腥草连片种植区，种植面积达4.3万亩，产量占全国1/4。眼下，企业还同步开发上市了鱼腥草牙膏、面膜、润肤乳、沐浴露等产品，公司董事长汪革命告诉记者，今年预计折耳根水突破1个亿，整体销售收入有望达5亿元。“因为我们鱼腥草自带天然抗生素，我们正在和湖北农科院畜牧所共同研发禽类饲料添加剂，我的想法就是把这一根神奇的草‘吃干榨尽’，发挥到极点。”

（长江云新闻记者 郑莉莉 张琼 乐城 实习生 刘永逸 当阳台 方梓轩）