咸宁崇阳：乡村工坊 让农产品从田间走向广阔市场

你有蔬菜，我来加工；你有好货，我来吆喝。让农产品从田间地头走向工厂流水线，进而走出大山，销往更广阔的市场，这是进行农产品深加工，延伸农产品产业链的一条关键之路。在湖北咸宁崇阳县青山镇华陂村，返乡创业者们在家门口建起了乡村工坊，让农产品生产“小车间”撬动乡村振兴大发展。

5月22日，在华陂村一处由闲置院落改造而来的乡村工坊内，几名返乡创业者正和设备厂商一起调试新购置的蔬菜加工流水线，随着机器的转动，白萝卜转眼间便完成了清洗、切削。

“从清洗、切片、加工、消毒、风干到包装一整套，整个过程全部是自动化。”乡村工坊创业者周霞告诉记者。

一同办起这间乡村工坊的几位创业者，此前分别从事农业规模化种植、农产品电商销售等工作。在他们看来，随着乡村振兴战略的深入推进，应该转变传统的农产品销售模式，建立起一个村民致富增收和企业可持续发展的双赢模式。

乡村工坊的流水线生产模式，不仅提高了农产品的加工效率，还保障了农产品质量的稳定。据乡村工坊创业者周霞介绍，这条生产线可以适配萝卜、莴笋等多品类的蔬菜加工，通过标准化的生产流程，农产品在加工过程中能够更好地控制品质，减少浪费，提高农产品的市场竞争力。

农产品做得好，更要卖得出。从事电商销售行业多年的乡村工坊另一位创业者叶峰，首先想到提升农产品的品牌知名度和美誉度，通过品牌包装、品牌故事和品牌营销，打造具有崇阳地方特色的农产品品牌，来提高农产品的附加值和市场认可度。

“因为我本来是做电商为主，去年回到家乡创业，发现我们崇阳的农特产品种类丰富、品质优良，就想让更多的崇阳特产走向千家万户。”乡村工坊创业者叶峰说。

如今，这家乡村工坊已经投产，下阶段，还将与农户签订农产品收购合同，让更多的农产品从田间地头走向更广阔的市场，带动农业增效、农民增收，为乡村振兴注入新的活力。

记者：田明 孙诗炜

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