湖北"楚菜大师"蒋文涛荣膺美国杰出厨师大奖

第106届美国国际餐饮展（NRA Show）于5月17日至20日在芝加哥举行，来自中国湖北的"楚菜大师"蒋文涛荣获餐饮家金像奖“杰出厨师大奖（Outstanding Chef Award）”，成为为数不多获此殊荣的华人代表之一。该奖项由北美知名餐饮科技企业MenuSifu（菜单大师）主办并评出，今年是成功举办的第三届。

餐饮家金像奖旨在表彰厨艺创新、餐饮实践及行业影响力等方面表现卓越的餐饮人，是北美中餐行业最具专业影响力的年度奖项之一。蒋文涛表示，能够获奖既是对其多年致力于中餐国际传播的高度认可，也再次彰显楚菜作为中国地方菜系之一在全球舞台上的独特魅力。

蒋文涛被誉为“厨房里的导演”，出身四代厨师世家，多年来专注于楚菜技艺传承与创新表达。他以匠心打磨火候之美，以味觉讲述文化故事，已出版《千年楚菜》《寻觅楚菜》《定位楚菜》等专业著作，并完成新书《中国的楚味》与《寻觅中国味》的撰写，计划于全球发行。他始终坚守中餐文化根基，并致力于探索楚菜在国际语境下的表达方式，其作品与理念获得行业及媒体的广泛关注。

不久前，蒋文涛获聘为美国波士顿国际关系学院客座教授，持续推进中餐文化的学术传播与国际交流。他深受其师——著名中餐主厨张鹏亮（Peter Chang）影响，始终坚信：“中餐，也可以走上世界的中心舞台。”

随着中餐在全球影响力的日益增长，楚菜正以其独特的文化内涵与滋味张力，逐步赢得国际食客的认可与掌声。蒋文涛获奖也是中国味道走向世界的见证。