恩施咸丰：富硒白茶叶 富农大产业

在恩施咸丰有一句顺口溜：“一天不喝茶、走路都打滑”。自明朝起，咸丰茶就经由13条茶盐古道运往四面八方，成为重要的经济贸易手段。平均海拔800米的咸丰县，年均气温13.5℃，无霜期长达200多天，优越的气候条件有利于“白化茶”生长，由此诞生了被誉为茶中“白富美”的咸丰白茶。那么，作为“中国富硒白茶县”，咸丰白茶到底有哪些独特之处，一起来看看。

叶片白里透绿、茶汤晶莹剔透，闻着香气柔和、品饮滋味甘鲜，这就是恩施州咸丰县独有的“咸丰白茶”。在第二届全国白化茶名优茶大赛上，5名专家通过看、闻、品、触等方式，对59个白化茶样品的外形、香气、汤色、滋味、叶底等指标进行盲评，满分为100分。最终，包括咸丰白茶在内的6个样品被评为特别金奖。

中国农业科学院茶叶研究所原副所长、二级研究员 鲁成银：白化的品种一个最大的特点就是滋味比较鲜，从评审来看整体水平是比较高的，大部分都在90分以上。

咸丰县拥有典型的冷凉型云雾气候，春季气温保持在23℃以下，茶树发出的嫩芽叶片洁白如雪，叶脉翠绿鲜明，白化周期达50天以上，造就了“咸丰白茶”白化好、富元素、美滋味的“白富美”形象，颇受市场追捧。

陕西省西安市争取茶业有限公司总经理 李承启：咸丰白茶入口清爽甘甜、香气清润如兰自带兰花香味，深受我们西安人民和西北人民的喜爱。

目前,咸丰已发展茶叶种植面积28.3万亩，其中白茶15万亩，稳居全国第三、湖北第一。咸丰县建立起县、乡、村三级联动技术队伍，深入茶园指导推广“去夏增春”技术，持续增加名优茶的比重。

恩施州咸丰县农业农村局高级农艺师 姚健：去夏增春技术，简单地说是只采春茶、不采夏秋茶。春茶采收结束以后就进行深修剪，枝条直接还田，增加了土壤的有机质。春季病虫害发生很少，不会施用农药，也保障了茶叶的质量安全。

截至目前，“去夏增春”技术惠及十余万亩茶园，亩均增收八百元以上。在清坪镇一处单体达千亩的茶园里，过去田间管理十分依赖人工，如今咸丰县农业部门在这里启用全链条智慧茶园生态系统，通过物联网传感器全天候监测土壤、虫情、气象墒情等，利用新科技为茶园管理“减负”。全新的数字化管理模式，可为这座茶园每年节约管护工人50人左右，有效降低茶叶种植成本。

恩施州咸丰县骑龙山茶业发展有限公司负责人 张艳：有什么虫情、病情，它会第一时间上传到手机APP，我们也能第一时间看到，可以提前预防。

作为“中国白茶产业发展示范县”、“中国富硒白茶县”，咸丰县立足生态资源禀赋，坚持绿色、有机、富硒发展方向，统筹茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合，不断夯实茶产业发展根基。连续5年入选全国茶业重点县域，茶产业年综合产值突破12亿元。

恩施州咸丰县农业农村局局长 刘兴华：聚焦绿色有机、全程控制质量，加大富硒有机茶园建设规模，创建一批产地环境良好、标准化生产、产品品质优良的茶叶生产基地，提高产品质量和效益。

长江云新闻记者 李亚敏 肖璇

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