“尝鲜正当时”！荆州小龙虾大量上市

随着气温逐渐升高，“夜宵顶流”小龙虾大量出现在市民的餐桌上，鲜嫩Q弹的口感令人垂涎三尺。目前，湖北荆州的小龙虾价格如何？跟着记者去市场里转一转。

消费者：“和去年价格没多大区别。”

小龙虾摊主：“40%是小青，60%是中青，混着的，这个零售价是14元一斤，最近价格一直很稳定，没有跳水啊。”

各种规格的小龙虾琳琅满目，有大中小按个头大小售卖的，也有混装版的，不同重量的小龙虾都有着自己的忠实粉丝。

小龙虾摊主：“小青10元一斤，三月份像这样的虾子都卖15、16元一斤，还要跌，这根据市场行情，冷库里便宜，我们这虾子就便宜，冷库里贵我们这就贵。”

小龙虾摊主：“家里卖不出价格，家里只卖的到10、11一斤，发出去可以发个11、12元，大青市场上零卖18-20元每斤。”

摊主介绍，随着近期小龙虾大量上市，4月份的龙虾价格相比之前有所回落。

小龙虾摊主：“2、3月份年过来了虾子刚上市的价格好，清明节的时候大青卖的50多元每斤，小青 清明节的时候卖的每斤17、18元，不到一个月，半个月之内价格还要往下跌，跟去年比的话价格持平，还是气温上升了，成品虾出来了要上市了，再就是稻田虾 人家也要栽秧了，虾的产量高了。”

在荆南路几处小龙虾批发门店，店主们这几天忙得不可开交。

小龙虾批发商杨先生：“自己收的虾子，在马山川店这边，跟往年差不多的，往年也就是这个时候掉价，这个虾子我们清明节卖三十几块，现在十几块，中虾都跌了一半，大虾打三折，大虾那个时候卖5、60元，现在只卖二十多元。”

小龙虾批发商何先生：“现在都跌价了，虾子都大量上市了，温度起来了，虾子就多了，多了就便宜了，我们这货还没回来，早上只搞点零售的卖一下，中午回来了往外发。”

怎么来区分小中大特大呢？

小龙虾批发商何老板：“小虾是2.5钱以上，中虾是4钱以上，大的是6钱以上，特大是9钱以上。”

批发商告诉记者，小龙虾货源主要来自荆州区马山、川店附近以及周边县市，还有部分来自潜江。目前只（第一声）重2-4钱的“小青”批发价降至10元/斤，只重4-6钱的“中青”批发价降至15元/斤，只重7-9钱的“大青”批发价降至25元/斤。与3月中下旬相比，不同规格的小龙虾降价幅度均超30%。

小龙虾批发商：“餐馆里的话一般都用大青和小青，小青揪虾尾，大青做油焖虾，蒸虾，卤虾。青虾就是肉质多一点，但是有弊病 不好保存，运输的时候死亡率大一点，红虾运输的时候死亡率好一点，现在市面上几乎都是青虾，红虾有的现在还蛮多虚壳，空的没长好，没长饱满。”

（记者：杨丹、李浩、柳子倩/编辑：陶威/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）