湖北鹤峰：小颗粒 大突破 葛仙米精深加工的科技赋能新篇

4月28日，国内健康食品领域迎来创新突破——硒山水公司重磅推出全国首款野生葛仙米鲜品罐头。这一以智能控温保鲜技术为核心的新品，不仅开创了野生葛仙米即食化先河，更通过构建现代农业全产业链，为武陵山区乡村振兴注入强劲动能。

葛仙米素有“水中燕窝”“食材软黄金”之称，被誉为“水中绿宝石”，主要产在鹤峰县走马镇的部分水田。权威检测显示，葛仙米含天然有机硒、17种氨基酸和多种维生素，是难得的健康佳品。

硒山水公司研发团队历时两年攻关，突破传统加工工艺，采用智能控温保鲜技术，最大程度保留葛仙米的关键营养素，实现免泡发、即开即烹的便捷体验。

作为全国葛仙米产业的领军企业，硒山水公司立足葛仙米主产区，创建国内首个葛仙米全产业链发展体系。联合科研院所成功攻克多项关键技术；依托先进加工技术，实现葛仙米深加工。截至目前，硒山水葛仙米全产业链年产值已突破2亿元，形成特色农业发展新样板。

硒山水公司销售总监张宏说，市场需求表明，葛仙米预售火爆，北上广深消费者占比超六成。这种“食补硒源”创新产品，既保留了土家族传统饮食智慧，又契合现代人健康养生的需求，为山区资源高值化开发树立样板。

硒山水公司负责人付淑琴说，该产品创新实现了“土家特产与现代科技的融合”，为山区特色资源高值化开发提供样板。数千亩葛仙米正书写着“绿水青山就是金山银山”的生动实践。

付淑琴表示，未来将持续深化“科技+农业+文化”模式，预计三年内带动周边形成亿元级葛仙米产业集群，让深山珍品成为乡村振兴的“绿色引擎”。

来源：云上鹤峰

通讯员：董晶菁

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