襄阳谷城：“数智制茶”炒出春茶新境界

今年以来，襄阳市谷城县盛康镇湖北绿色梦农业开发有限公司以科技为引擎，推动传统制茶工艺向智能化转变，生产线上的精密算法正撬动“一片片茶叶”从经验传承向数字驱动的新质生产力跨越，这也标志着谷城制茶工艺迈入“数智制茶”时代。

春意渐浓，茶山染翠。走进盛康镇庙子头村湖北绿色梦农业开发有限公司千亩茶园，翠浪翻涌，茶香氤氲，工人们正在采摘今春的新茶。在茶叶加工厂，一股浓郁的茶香扑面而来。记者看到，与传统茶叶加工车间不同的是，这里看不到繁忙的工人身影，只有整洁有序的自动化生产线在运转。从鲜叶的摊放、杀青、回潮、揉捻、理条、烘干到提香，十几道工序一气呵成。

湖北绿色梦农业开发有限公司总经理周世辉介绍：“这条‘茶叶数字化生产线’从鲜叶进厂到成品茶出厂，全程不落地，最大限度地保证了茶叶的清洁卫生。”

据介绍，湖北绿色梦农业开发有限公司此次引进的微波杀青设备，通过智能化算法，可以精确掌控每一道工序的参数，确保茶叶品质的稳定性和一致性。同时，生产线实现了连续化作业，无需人工干预，大大提高了生产效率。智能化控制系统可以根据不同茶叶品种和品质要求，精准预测杀青终点，使得成品茶汤色泽绿润清澈，香气鲜爽度显著提升。这也让有多年炒茶经验的炒茶师傅感受到科技的高效。

炒茶师傅张志强说：“我做炒茶有30多年了，我们以前手工炒毛尖，两个小时才炒两三斤，人还累得很，炒出来的茶叶品质也参差不齐。现在科技太强大了，一小时能炒200多斤，炒出来的毛尖香型很浓、很香，茶型也很均匀。”

该微波杀青设备，通过高频电磁波直接作用于鲜叶内部水分，实现“内外同步加热”。相较于传统高温滚筒杀青需依赖外部热传导，微波技术可将杀青时间缩短50%以上，同时精准控温，避免叶片焦边、碎屑等问题，更让茶叶的鲜爽口感得以完美保留。

湖北绿色梦农业开发有限公司总经理周世辉表示：“绿茶数字化全自动生产线，攻克传统加工方法和设备生产揉捻类绿茶颜色黑灰的工艺难关，在色香味形各个维度全面提升品质，满足了襄阳高香茶工艺标准，为盛康回龙观茶品牌的提升提供了保障。”

记者：王文龙 通讯员：汤程程 蔡娇 编辑：邓植元

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