“健康减脂”的风吹进了大学校园 湖北多所高校推出轻食餐

“三月四月不减肥，五月六月徒伤悲。”今年，“国家喊你减肥了”火了，“健康减脂”的风也吹进了大学校园。近日，长江云新闻记者走访湖北多所高校时发现，校园食堂推出的减脂餐受到广泛欢迎，不少学生办理了月卡。

低油少盐备受追捧 健康美味“价美量足”

4月1日中午11点半，长江云新闻记者来到了中南民族大学中心食堂一楼，此时的减脂餐窗口前，已经排起了一条近20人的长队。

记者看到，紫薯、粗粮、玉米粒、鸡蛋、牛肉、大虾、贝贝南瓜、蘑菇......20多种健康美食琳琅满目，师生们自由选择搭配，价格也根据所选品类而定。菜品是按份来售卖，牛肉和龙利鱼8元一份，鹌鹑蛋5元一份，新鲜蔬菜2至4元一份，糯米饭1元一份。

窗口工作人员方阿姨告诉记者，在食材处理上，他们采用了水煮的方式，确保食材的卫生和营养；同时，还精心挑选了大蒜和盐作为调味品，既控制了脂肪摄入，又让菜品口感香醇、美味可口。如今，减脂餐推出快一个月了，备受师生好评，“中午11点多和下午5点多是最火爆的时候，很多菜品一下就卖空了，大虾、酱牛肉、紫薯、红薯等深受学生喜爱”。

对于学校新推出的减脂餐，刘同学赞不绝口，“真的非常好，价格实惠，阿姨打菜的时候手也不抖，给的量很足。而且食材特别新鲜，也很干净，吃起来让人特别放心、特别舒服。”

据悉，该校正考虑在更多餐厅推出“减脂”窗口，让广大师生在享受美食的同时，也能吃出健康和美味。

楼上“撸铁” 楼下“轻食”

在湖北工业大学西区食堂三楼，一家轻食店同样备受校内师生喜爱。记者走进店内，映入眼帘的就是开放式厨房区域，店面不算大，但菜品种类丰富得令人目不暇接。在这里，能看到整齐摆放的各类食材，涵盖基底、水果、蔬菜、碳水、坚果、肉类等，细数下来有50多种食材可供选择。

窗口正上方，一块超大的价格板格外引人注目，上面清晰地列出了在售的所有菜品，旁边还贴心标注了对应的卡路里，让顾客在享受美食的同时，能轻松计算饮食热量，更好地规划健康饮食。

记者留意到，和校外轻食店相比，这家店的价格十分亲民。水果每份2-5元，蔬菜每份2-3元，碳水每份3-6元，肉类大多每份2-8元，单价最贵的是大虾，一份11元。此外，店里还推出了月卡等优惠活动，为顾客带来更多实惠。 在点餐选择上，这家店给予了食客充分的自由。食客既可以发挥创意，自由搭配食材，打造专属的轻食套餐；也有店家精心搭配的多种套餐可供选择，能满足不同人的口味需求，套餐价格最贵不超过23元一份。

值得一提的是，这家轻食店楼上就是一家健身房，到了饭点，很多学生从健身房“撸完铁”后，直接下楼来买轻食餐。湖北工业大学向同学告诉记者，这家店的轻食比较清淡，很符合减脂期的需求，口味也让自己很喜欢，更重要的是价格实惠，“外面的轻食一份就要三十块钱左右，学校食堂的性价比显然更高，办卡吃还会更划算。我办了双月卡，吃完就能去楼上健身，实现了减脂饮食、运动一条龙。”

不仅是这两所高校，还有华中科技大学、华中农业大学等多所湖北高校兴起了健康饮食新风尚，推出减脂餐窗口，从清爽时蔬到优质蛋白，再到低卡主食，同学们随心搭配，轻松实现减脂餐自由，而且单菜价格仅需2-8元，真正做到了吃得安心放心、健康又省钱。

（长江云新闻记者 王宇 张益恒 肖雅雯）