恩施巴东：春山染翠采青忙 百姓餐桌蒿飘香

在恩施州巴东县官渡口镇西瀼口社区，不少居民提着竹篮走到田间地头采挖野菜蒿子，57岁的社区居民佘应清介绍说，做菜用的野菜蒿子要掐新芽和刚生长的嫩叶。回到家，佘应清便开始分摘嫩蒿。将腊肉、玉米面、大米等食材准备就绪后，就要开始蒸蒿子饭了。

恩施州巴东县官渡口镇西瀼口社区居民 佘应清：做蒿子饭还要放点葱、蒜苗、菜薹在里面，一般的比例是一斤玉米面、一斤米、蒿子一斤半。

半小时后，打开锅盖，满屋都是蒿子的清香，左邻右舍围坐桌前，迫不及待地尝一口春天的鲜爽。

（长江云新闻 巴东台）