春日经济活力旺·美食 | 樱花入馔香满城 武汉解锁春日限定美味

武汉的樱花季，除了赏花，美食也不容错过。眼下，不少餐饮门店都将美味与樱花结合起来，邀请世界各地的游客，共享这份舌尖上的浪漫。

记者 黄玉：在武汉，不仅可以看樱花，还可以吃樱花。你看，我手中的这个米糕也变成了粉嫩的樱花形状，一口下去香甜软糯。

樱花糕、樱花冰激凌、樱花奶豆腐……这个春天，武汉各大美食街的小吃都换上了樱花“限定皮肤”，一些老字号糕点坊的应季单品纷纷上新，吸引了许多游客前来购买。

荆门游客 张女士：这个樱花饼粉粉嫩嫩的，特别有春天的感觉，买几盒樱花饼给家人尝尝，就好像把武汉的樱花带回去了一样。

武汉扬子江食品有限公司文创负责人 朱棣文：我们每年都会针对樱花季做出一定的创新，像今年我们跟武汉大学合作，联名推出了樱花鲜花饼，设计了卡通手绘风格的包装，加入了黄鹤楼、武汉大学、江汉关等武汉地标的元素，目前这些产品一个月能卖出三万份左右。

舌尖上的樱花不仅在“形”，更在“味”。不少烘焙店、咖啡店都推出了樱花口味的单品，在甜点、饮品中加入樱花糖浆、樱花果酱，有颜值，也有新意。

漫咖啡花园餐厅黄鹤楼店店长 冉君妍：我们会先萃取一份浓缩，再在杯子里面放樱花果酱，加入冰块和牛奶，打上奶油顶，撒上樱花粉和樱花饼干。

记者 黄玉：拿铁本来是很醇厚的，但是樱花酱的加入让它多了一点酸酸甜甜的味道，让整个的口味非常有层次感。莫吉托又是在柠檬的酸里面加入了一些樱花的甜，而且入口的时候，你可以尝到一片片的樱花花瓣。

漫咖啡花园餐厅黄鹤楼店店长 冉君妍：单品上架会持续到4月中旬，覆盖整个樱花季。

一些餐厅还策划樱花季主题活动，把樱花搬进店里，还结合店内特色菜品，推出樱花美食套系，让食客在餐桌上就能“沉浸式赏樱”。

记者 黄玉：新鲜的原切牛肉搭配上独家的用樱花干瓣炒制的樱花盐，口味咸鲜回甘，芝士蟹宝上面也放了香甜的樱花脆片，吃完再来一杯樱花莓果饮品解腻，舌尖上满满的都是春天的味道。

武汉市民 王女士：被它的颜值吸引了，赏赏樱，再过来吃一个樱花主题的菜品，让人特别有春天的感觉。

牛者烧肉东湖店主管 余康：我们已经连续三年推出了樱花季系列的主题活动，除了每年推出不同的樱花口味菜品，还设计了樱花主题的打卡场景。像今年我们的主题是“春樱来信”，食客用餐结束后，可以手写一封明信片放到樱花信箱里，我们会帮顾客寄出。

（长江云新闻记者 黄玉 宛宇）