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长江云

恩施鹤峰：春分时节吃春菜 鱼腥草“解春馋”

长江云新闻  2025-03-22 09:33:27
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春分时节吃春菜，在恩施州鹤峰县燕子镇董家村，村民们正在田间采挖新鲜的鱼腥草。鱼腥草，别名折耳根，是我国传统的中草药兼野菜。将洗净的鱼腥草根茎切段装入碗中，加入葱段、食盐、白糖、生抽、油泼辣子等拌匀，一道简单的凉拌鱼腥草就做好了。

恩施州鹤峰县燕子镇董家村二组村民 龚文菊：每年春分前后，鱼腥草都长得比较好，味道鲜嫩可口。

（长江云新闻 鹤峰台 向蜜 徐可）

责任编辑 陶多朵
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