湖北巴东：春山染翠采青忙　百姓餐桌蒿飘香

嫩草吐绿，樱花缀枝，三月的巴东群山披翠。山间地头，各类野菜也在这融融春光里萌发新芽。

3月11日，清晨的薄雾还未散尽，巴东县官渡口镇西瀼口社区的梯田旁已热闹非凡，不少挎着竹篓的居民走到田间地头采挖野蒿子。漫山遍野的野蒿，一丛丛、一簇簇，它们即将华丽变身，为百姓餐桌添上一抹独特的春味。

“咔嚓、咔嚓……”随着声声轻响，一簇簇带着露珠的嫩绿的野蒿被轻轻掐下，空空的竹篮渐渐被填满，山风中飘荡着此起彼伏的欢笑声，人们不时掏出手机，定格这满是生机的春日画面。

“这蒿子啊，要寻道路旁、土坎上新冒芽、刚生长的，那口感才叫一个鲜嫩。”57岁的佘应清是社区里制作“蒿子饭”的行家里手。此刻，她手法娴熟，一边飞速采摘，一边向身旁闺蜜分享着“采蒿经”。

“走出家门，既能感受到春天的气息，又能享受挖野菜的乐趣，心里美极了！”居民刘从兰难掩兴奋，为尝这春鲜，她特意起了个大早。

带着两篮满满的蒿子，一到家，佘应清便马不停蹄地分拣嫩蒿。“做蒿子饭有讲究，要放点葱蒜苗、菜薹，食材比例也有门道，一斤玉米面、一斤米，配上一斤半蒿子，那味道绝了。”她边准备食材边介绍。将腊肉、玉米面、大米等食材准备就绪后，就要开始蒸蒿子饭了。

屋外莺飞，室内蒿香。半小时后，锅盖揭开，馥郁的蒿香瞬间弥漫全屋，让人垂涎欲滴。左邻右舍围坐，迫不及待地品尝这一口“春味”。鲜嫩的蒿子裹挟着腊肉的醇厚、米面的软糯，每一口都是春天的味道。

近年来，巴东县委、县政府践行“绿水青山就是金山银山”理念，倾全力雕琢生态之美、生命之美、生活之美的宜居家园，力争将巴东打造成集自然山水、绿色产品、休闲旅游、民族风情于一体的魅力之地。随着生态环境日益向好，巴东的春日故事愈发馥郁香醇，百姓生活也在这绿意滋养下，满是幸福的滋味。

云上巴东记者  周开月  向利  实习生 盛健

一审：周开月

二审：廖薇子

三审：向东平